Пирог картофельный

Замечательный пирог можно приготовить с картошкой. Для него не потребуется больших затрат и усилий. Великолепный результат получится даже у начинающих кулинаров.

Вам понадобится

• мука пшеничная,
• кефир – 1 ст.,
• сливочное масло – 100 г,
• картофель – 5 шт.,
• лук репчатый – 2 шт.,
• масло подсолнечное - 5 ст.л.,
• приправа для картофеля,
• соль, перец молотый.

Инструкция

1. Масло сливочное растопите, соедините с кефиром и солью, перемешайте. Добавьте муки, замесите не крутое тесто. Оно не должно прилипать к рукам.
2. Поделите тесто на две части, они не должны быть равными. Большую часть раскатайте.
3. Противень смажьте маслом или используйте пекарскую бумагу. Раскатанную лепешку выложите на лист.
4. Картофель промойте, очистите и нарежьте тонкой соломкой. Лук приготовьте полукольцами. Картофель, лук, специи соберите в одной миске, перемешайте.
5. Начинку выложите на поверхности первой лепешки ровным слоем. Сверху полейте растительным маслом, достаточно 3-4 столовых ложек.
6. Раскатайте вторую часть теста, накройте ею начинку. Прищипывание пирога выполните по краю так, чтобы получились бортики. Сделайте несколько проколов на верхней части картофельного пирога, для выхода пара.
   
7. Духовку нагрейте до 200°С, установите лист с пирогом. Выпекайте до готовности, должна получиться красивая, румяная корочка. Время выпечки может занять от 45- 60 минут.
8. Готовый картофельный пирог смажьте растительным маслом и оставьте постоять 15 минут. Затем можно нарезать на порции.