Запеканка из курицы

Сладкую запеканку употребляют как десерт или легкий полдник, однако находятся почитатели и более калорийных шедевров. Калорийность предоставленного рецепта повышается за счет фасоли, которая сочетается с нежным отварным куриным мясом и картофельным пюре. Неотъемлемой частью такой запеканки является «шапка» из твердого сыра, которая придает готовому блюду привлекательный и аппетитный вид.

Вам понадобится

• - 400 г куриного мяса
• - 10-12 клубней картофеля
• - 45 г молока
• - 1 ст. белой фасоли
• - 1 яйца (белок)
• - 150 г сыра твердых сортов
• - 10 г масла для пюре
• - соль

Инструкция

1. Фасоль поместить в холодную воду на пять часов.
2. Куски курицы отварить около 40 минут и отделить мясо от кости.
3. Картофель отварить до готовности, посолить и перетереть в пюре, добавив молоко и масло.
4. Сотейник или глубокую сковороду проложить фольгой и на дно выложить толстый слой картофельного пюре, сверху которого поместить отварное куриное мясо.
5. Фасоль отварить в течение 50 минут, высыпать ровным слоем на мясо.
6. Взбить венчиком яичные белки и вылить в сотейник.
7. Сыр потереть, применяя терку с крупным зубом, и посыпать сверху запеканку.
8. Сотейник поместить в горячую духовку (180˚С) и выпекать до образования светлой корочки. Употреблять в горячем виде.