Как приготовить смородиновый пирог

Смородина сама по себе очень полезная ягода. Из нее можно приготовить множество вкусных и полезных десертов. Один из таких десертов - это смородиновый пирог.

Вам понадобится

• - мука, 4 стакана;
• - размягченный маргарин, 1 пачка;
• - сахар, 1 1/3 стакана;
• - яичные желтки, 2 штуки.
• Для начинки:
• - черная и красная смородина, по 4 стакана;
• - сахарная пудра, 3 ложки;
• - ванильный сахар, 1 ложка.

Инструкция

1. Взбейте маргарин с сахарным песком, добавьте желтки, вновь взбейте. Потом всыпьте просеянную муку, замесите тесто, отделите от него треть, уберите в холодильник. Оставшееся тесто выложите на противень ровным слоем, прижмите ладонями.
2. Приготовим начинку. Очистите смородину от веточек, хорошенько промойте, обсушите, перемешайте с сахарным песком.
3. Выложите получившуюся начинку ровным слоем на тесто, покройте остатками теста из холодильника (его потрите на терке). Поместите пирог в нижнюю часть прогретой духовки, выпекайте при умеренной температуре примерно полчаса. Остывший смородиновый пирог присыпьте сахарной пудрой.