Как питаться в жару

Летом, когда столбики термометра зашкаливают за 30 градусов, есть горячие супы, острые и тяжелые блюда совсем не хочется. А вот фрукты, ягоды, овощи, зелень, наоборот, сами просятся на стол. Блюда, приготовленные из этих продуктов, не только вкусные, но и полезные.

Инструкция

1. Холодные щавелевые борщи, томатный суп гаспачо, окрошка в жаркий летний день помогут и организм насытить, и утолить жажду. Рецептов приготовления этих блюд великое множество, выберите тот, который придется вам по душе, и наслаждайтесь вкусом.
2. Также знойным летом готовьте салаты из свежих овощей. Например, из помидор, огурцов, редиса, репы, петрушки, укропа, зеленого лука и т.д. Заправьте их растительным маслом, сметаной или сливками. Солить салаты не стоит, разве что самую малость. Ведь соль задерживает влагу в организме, а это вредно для здоровья.
3. Фрукты и ягоды – кладезь витаминов и полезных минералов. Когда еще, как не летом можно вдоволь насладиться сочным вкусом клубники, земляники, черешни, вишни, абрикосов, персиков, дыни или арбуза! К тому же, в ягодах и фруктах содержится очень много жидкости, которая так необходима организму в жаркую погоду. Есть их можно как отдельно, так и в виде различных десертов. Например, смешать со сливками или творогом, приготовить фруктовый салат и т.д.
4. Готовьте каши – овсяную, рисовую, пшенную, гречневую и т.д. Они содержат углеводы, белки, жиры, другие полезные вещества. Идеально съедать тарелку каши на завтрак.
5. Из напитков хорошо утолит жажду, тонизирует кефир, айран, тан, домашний квас, компот, натуральные свежевыжатые соки. Парадоксально, но горячий свежезаваренный зеленый чай без сахара тоже помогает справиться с жаждой и придает бодрости надолго. А вот от черного чая, кофе, сладких газированных напитков жарким летом лучше отказаться. Также нежелательна в это время года тяжелая и жирная пища, выпечка и хлеб в больших количествах, фаст-фуд.