Вам понадобится
- 200 г слабосоленой рыбы (семга или форель)
- 2 стакана риса (лучше использовать круглозерновой)
- 1 огурец
- 2 столовых ложки японского уксуса
- 2 столовых ложки сахара
- 2 чайных ложки соли
- листы нори
- васаби
- маринованный имбирь
- соевый соус
Инструкция
1
Промойте рис под холодной проточной водой. Залейте водой в пропорции 1:1. Подсолите. Доведите до кипения и варите на медленном огне, в течение 10-15 минут. За это время вода должна полностью испариться. Снимите с огня и оставьте его под крышкой на 10 минут.
2
Приготовьте заправку для риса. Растворите в 2 столовых ложках японского уксуса 2 столовые ложки сахара и 2 чайные ложки соли.
3
Рис выложите в большое блюдо, не перемешивая, и залейте приготовленной заправкой. Оставьте рис охлаждаться.
4
Подготовьте начинку. Рыбу нарежьте тонкими полосками. Огурец нашинкуйте соломкой.
5
Выложите на циновку лист нори. Смоченными в холодной воде, руками расположите по всей длине листа рис, оставляя с одного края 1-1,5 см.
6
Посередине положите начинку: рыбу, огурец.
7
При помощи циновки скрутите ролл. Разрежьте полученный рулет на порционные кусочки.
8
Готовое блюдо подают на открытом блюдце с соусом и васаби, украшенное маринованным имбирем. Приятного аппетита!
Видео по теме
Полезный совет
Основная составляющая роллов – рис и рыба. И тот и другой продукт необычайно полезный. Рис обогащен сложными углеводами, витаминами, клетчаткой и аминокислотами. Рыба также насыщена необходимыми для нашего организма питательными веществами.
При разрезании роллов используют острый, хорошо наточенный нож.
Для приготовления роллов используют только экологически чистые и свежие продукты.
При разрезании роллов используют острый, хорошо наточенный нож.
Для приготовления роллов используют только экологически чистые и свежие продукты.