Инструкция
1
Лучшим временем для посадки «земляной груши» является осень или ранняя весна, когда земля уже достаточно прогрелась. Осенью в землю садите целые клубни, а весной их можно разделить их на несколько частей.
2
Как правило, для топинамбура не выделяют отдельной гряды. Это растение комфортно чувствует себя в любом свободном месте: вдоль изгороди, недалеко от молодых деревьев и кустарников. Топинамбуром можно отлично замаскировать компостную кучу, поскольку его высота достигает 1,5–2 метров. Однако не высаживайте растение в слишком влажном месте, особенно там, где происходит скопление дождевой воды. «Земляная груша» очень плохо переносит чрезмерную влажность и в особенно дождливый год может погибнуть.
3
Клубни топинамбура поместите в почву на расстоянии не менее 40 сантиметров друг от друга. Глубина посадки определяется размером корнеплода: мелкие клубни опускают в землю на 5–7 см., более крупные экземпляры – на 10–15 см. Кроме этого, необходимо учитывать, что осенняя посадка должна быть несколько глубже весенней.
4
Топинамбур считается очень неприхотливой в уходе культурой и не требует особенного удобрения. Чтобы растение плодоносило каждую осень, подкармливайте его органикой (перегноем или куриным пометом) один раз в 2–3 года. Минеральные удобрения в небольших количествах вносите ежегодно.
5
Окучивайте топинамбур только в случае очень близкого расположения клубней к земле. Это растение прекрасно чувствует себя при аномальной жаре и низких температурах. «Земляная груша» сохранит свои вегетативные способности даже при температуре до минус 5 градусов.
6
Уборку урожая можно проводить дважды в год: поздней осенью (перед самыми заморозками) и весной. Дело в том, что клубни топинамбура сохраняются гораздо лучше в земле, чем в подвале. Собранные корнеплоды переработайте сразу: съешьте их или законсервируйте, иначе они быстро завянут и покроются плесенью.