Мелко нарезанную курицу можно использовать вместо фарша.
Но следует соблюдать некоторые нюансы:

Если это котлеты, голубцы, фрикадельки или тефтели, то в фарш необходимо добавить яйцо для склеивания и немного муки (1 ложка)для...