Как выбрать личи

Примерно с середины декабря в магазинах можно увидеть необычный красный фрукт под названием личи. Он манит своим видом неискушенного покупателя, но многие побаиваются его брать, не зная что это такое и как его выбрать, а выбрать его проще, чем кажется.

 

Что такое личи?

Плоды фруктового дерева личи выращивают в основном в Китае, от чего у этого фрукта есть другое название — китайская слива. Но его еще выращивают на острове Мадагаскар, во Вьетнаме и в Таиланде. Внешне плод личи красного цвета, его кожура покрыта небольшими бугорками. С точки зрения ботаники личи скорее ягода, а не фрукт, но по внешнему виду он больше похож на последний. Размер плода личи небольшой, примерно 3-4 см, а вес 25-30 грамм. Под тонкой кожурой скрывается белая мякоть, а внутри мякоти косточка.

Мякоть личи на вкус сладкая, но могут попадаться и плоды со слегка кисловатым вкусом, что зависит от времени сбора. Как правило, в магазины России ввозятся плоды личи с Вьетнама, Таиланда и Мадагаскара. Им предстоит пройти долгий путь прежде чем попасть на прилавок. Собирают личи в недозрелом виде, но плоды успевают поспеть в пути.

Как выбрать спелый плод личи?

За покупкой данного фрукта стоит отправиться в магазины известных Российских ритейлеров, именно там цена на них будет не большой.

• Первое на что стоит обратить внимание — это цвет фрукта. Очень светлая кожура расскажет о том, что личи не созрел, а темно-бордовая о том что он перезрел. Цвет спелого плода должен быть от розового до красного цвета. 
• Затем нужно осмотреть плод на наличие механических повреждений и посторонних пятен. При наличии таковых не стоит брать фрукт.
• Обращаем внимание на место крепления плода к ветке, оно должно быть сухим.
• Нужно понюхать фрукт. Спелый личи истощает запах напоминающий розу, не должно быть посторонних и химических запахов.
• Можно также встряхнуть плод. Если чувствуется что мякоть болтается внутри, то это хороший знак. А если подобное не наблюдается, то есть вероятность что плод подгнил.

Как употреблять?

Здесь все достаточно просто. Нужно очистить плод от кожуры. Съедобна белая прозрачная мякоть, косточка несъедобна. Кожуру можно просушить и добавлять в чай для придания ему аромата. На родине личи из него также готовят различные соусы, его консервируют, а косточки используются в народной медицине. Не стоит есть больше 7 плодов в день, так как содержащиеся в них вещества оказывают раздражающий на слизистую эффект. Детям до 3-х лет личи употреблять нельзя, а в более старшем возрасте можно не более 3-х штук. Плоды личи богаты полезными микроэлементами, а также содержат природный антиоксидант.