3 рецепта как приготовить молочный коктейль в домашних условиях

Молочный коктейль полюбился многим детям и взрослым еще с советских времен. Да и в современном мире полакомиться таким угощением не составляет большого труда, ведь его предлагают многие кафе и рестораны быстрого питания. А для того чтобы вкусно приготовить его в домашних условиях, нужно учитывать несколько нюансов.

Вам понадобится

• - Молоко с жирностью до 2,5%;
• - Мороженое сливочное (Пломбир) высокого качества;
• - Свежие фрукты (манго, клубника, банан и т.д.);
• - Шоколадная крошка;
• - Сливки для взбивания;
• - Миксер или блендер с насадкой венчик.

Инструкция

1. Чтобы домашний молочный коктейль получился вкусным, густым, с воздушной пенкой, самое важное - выбрать качественное мороженое. Причем чем жирнее оно будет, тем коктейль лучше взобьется. А жирность молока, наоборот, не должна превышать 2,5%. При этом количество мороженого нужно брать не больше количества молока.
2. Для придания коктейлю новых оттенков вкуса можно добавить фрукты. Важный нюанс: их масса должна составлять не более 1/5 от массы молока. К выбору фруктов также стоит отнестись со вниманием. Цитрусовые, например, с молоком не сочетаются совсем. А вот ягоды - клубника, смородина, малина, а также бананы и манго подходят как нельзя лучше.
3. Следующее, что непосредственно влияет на густоту десертного напитка - это температура молока, которое должно быть максимально холодным. Ведь при соединении теплого молока с мороженым последнее быстро растает, и коктейль получится достаточно жидким, а его вкус оставит желать лучшего.
4. Посуда и техника также имеют значение. Коктейль лучше всего взбивать либо миксером, либо блендером с насадкой венчик. Но если вы выберете второй вариант, важно, чтобы посуда, в которую будут помещаться ингредиенты, была длинной и узкой.
5. Теперь рассмотрим несколько рецептов молочного коктейля. Для начала - коктейль классический. Вам понадобятся:
   - мороженое сливочное (можно взять ванильное) - 100 г;
   - молоко - 300 мл.
   
   Возьмите мороженое, поместите его в чашу для взбивания и разомните ложкой. После этого добавьте молоко и взбивайте в течение 2 минут на максимальной скорости. Готовый коктейль разлейте по стаканам. По желанию его можно украсить шоколадной крошкой.
6. Для того, чтобы приготовить густой молочный коктейль с бананом, вам потребуется:
   - 300 г молока;
   - 100 г мороженого;
   - 1 банан.
   - по желанию можно добавить 1 столовую ложку жидкого меда или любого другого сиропа.
   
   Очистите банан от кожуры, порежьте кусочками и с помощью погружного блендера сделайте из него пюре. Добавьте мороженое, мед (сироп) и молоко. Взбейте до однородного состояния сначала при невысокой скорости, чтобы равномерно размешать все ингредиенты, а потом на максимальной, чтобы образовалась густая пена. Взбивайте около 3 минут. Готовый коктейль разлейте по бокалам. Этот рецепт хорош тем, что получается практически всегда, независимо от того, какая техника и какая чаша использовалась.
7. Изысканный десерт - молочный коктейль со взбитыми сливками. Для приготовления такого напитка понадобятся:
   - сливки с жирностью от 33% - 70 мл;
   - молоко - 200 мл;
   - мороженое - 200 мл;
   - взбитые сливки в баллончике (для украшения).
   
   В чашу для взбивания переложите размягченное мороженое, влейте холодное молоко со сливками и взбивайте до однородного состояния в течение 1,5 минуты, пока масса не загустеет и не увеличится в объеме в 1,5 раза. Готовый десерт аккуратно разлейте по порциям и украсьте взбитыми сливками из баллончика.