Как сохранить молочный гриб

Молочный гриб представляет собой небольшие гранулы (5 - 6 мм в диаметре в начальной стадии развития) белого цвета и является продуктом взаимодействия дрожжевых грибков и молочнокислых палочек. Вырабатываемый им напиток обладает уникальным химическим составом, который в значительной степени превосходит свойства обычного кефира и при регулярном применении способен излечивать (и предотвращать) многие заболевания.

Инструкция

1. Напиток, получаемый с помощью молочного грибка, обладает уникальными свойствами. Он восстанавливает микрофлору кишечника, подавляет гнилостные и болезнетворные бактерии, способствует выведению тяжелых металлов, активизирует иммунную систему, сглаживает аллергические реакции и т.д.Процесс получения целебного кефира не сложен, хотя сам гриб требует постоянного внимания и ухода. Один раз в сутки молочный грибок заливается молоком. Через 17 – 20 часов сливается готовый кефир, грибок промывается и вновь заливается молоком.
2. Однако чтобы в течение долгого времени сохранять молочный гриб в биологически активном состоянии, т.е. здоровым и способным вырабатывать ценный напиток, требуется соблюдение некоторых правил ухода. Не закрывайте крышкой банку с молочным грибом. Гриб – это живой организм и ему требуется кислород, в противном случае он погибнет.
3. Заливайте гриб молоком комнатной температуры. «Живое молоко» перед использованием прокипятите и остудите.
4. Для содержания молочного гриба используйте стеклянные банки. Мыть их можно только содой.
5. Не держите емкость с грибом на свету. Подыщите для него темное, но достаточно теплое место. При температуре ниже 17 градусов может появиться плесень.
6. Всегда вовремя сливайте полученный кефир и промывайте молочный гриб водой комнатной температуры, иначе он может погибнуть. Если вам необходимо уехать на 2 – 3 дня, поместите гриб в 3-х литровую банку, залейте молоком наполовину с водой, поставьте в теплое место. Получившийся напиток пригоден для наружного применения.
7. Не используйте в процессе ухода за грибком металлические предметы, он может заболеть.
8. Периодически отбирайте крупные зерна, поскольку они пустые внутри и совершенно бесполезны.
9. Если ваш молочный грибок заболел (появилась слизь или неприятный кислый запах, вкус напитка изменился), вы, тем не менее, можете постараться сохранить его. Промойте грибок в 5 процентном растворе салициловой или борной кислоты, а затем просушите. Отберите больные зерна.
10. Если вы хотите сделать длительный перерыв, но при этом сохранить молочный грибок, то вам придется ухаживать за ним, как и прежде, в противном случае он погибнет. Впрочем, есть сведения (не проверенные), что для длительного хранения молочный гриб можно заморозить. После размораживания он в течение нескольких дней начинает нормально функционировать. Следует, однако, еще раз подчеркнуть, что 'это не проверенные сведения.