Как открыть кофейню по франшизе

Перед тем, как начать вести любой бизнес, даже тот, который имеет чёткий и множество раз опробованный бизнес-план, необходимо помнить – это огромная ответственность. Только приняв её, вы приблизитесь к понятию и состоянию финансовой независимости. За какой бы ни было независимостью всегда, стоит большая работа. Если вы осознаёте это, самое время ознакомиться с разбором оформления, требований, выдвигаемых к покупателю и опытом людей, которые зарабатывают на франшизе формата «кофе с собой».

Этот формат оказался уместным и рентабельным не только при размещении в торговых и бизнес-центрах, но и в учебных заведениях, гостиницах, автосалонах. Основное отличие от привычных кофеен, продающих кофе на вынос, в отсутствии сезонности и невысокой плате за аренду.

В БЦ 90% покупателей — это люди, которые ходят туда ежедневно — они там работают. В ТЦ — ровно наоборот. Здесь поток случайных людей, большая часть которых появится там ещё не так скоро. Основной поток покупателей состоит из молодёжи, людей бизнес-среды, молодых семей, посетителей автосалонов.  В ТЦ чаще берут просто кофе, а в БЦ — вместе с кофе хорошо расходится выпечка. 

Условия, на которых разворачивается стартап

Основной упор, при продаже кофе, направлен на тех, кто готов платить за качество и поэтому главным вопросом, ещё до заключения договора, должен стать выбор места. Если вы решились на приобретение и раскрутку бренда в своём городе, при возникновении любых вопросов и затруднений вы можете напрямую связаться с создателями франшизы. К тому же запустив бизнес, вы можете обмениваться опытом с франчайзи со всей России.  Вот, что предлагают вам владельцы готового бизнеса при покупке:

- полный инфопакет, содержащий всю информацию, необходимую для открытия кофейни под ключ;

- помощь в получении нужного оборудования, расходных материалов, тем самым сокращение расходов;

- содействие в поиске оптимальных поставщиков.

Производится работа со всеми крупными поставщиками кофе, кофемашин и торгового оборудования в сегменте. - Удобные площадки для общения франчайзи в социальных сетях. Задумка франшизы в занимаемой площади. Для установки и функционирования не нужны 100 кв. метров, как для стандартных кофеен, достаточно будет 4 кв. метров. 

Этапы организации бизнеса «кофе с собой» 

1.Выбор подходящего места.

2. Согласование с владельцами франшизы, после предоставления информации о помещении и площадке. Точнее, в каком городе находится, какая проходимость в день, сколько этажей, есть ли постоянные арендаторы, где будет располагаться (фото), арендная плата. Адрес указывать не нужно.

3. Считаете приблизительную конверсию.

4. После вам высылают документы на заключение договора: по месту размещения кофейни, на её открытие, поставку товара и расходных материалов, вы, ознакомившись, подписываете.

5. Вы подбираете персонал, компания занимаются обучением, при необходимости.

Реклама

В бизнесе мини-кофеен не требуется реклама, кроме той, что будет на стойке и непосредственно на месте. Человек не заинтересован в целенаправленном поиске кофе, поэтому кофейня должна располагаться в месте с наибольшей проходимостью потенциальных покупателей.