Какими бывают кофеварки

Кофеварки можно разделить на капельные, гейзерные, капсульные, чалдовые и рожковые. Выбирать кофеварку нужно, исходя из предпочитаемого вида кофе, а также ориентируясь на бюджет.

Простые решения

Капельные или фильтрационные кофеварки представляют собой простой механизм, который просто фильтрует воду через очень плотный слой кофе. В таких кофеварках есть две емкости — одна для поступления воды, вторая для поступления уже готового напитка. Вода нагревается, испаряется и в качестве капель конденсата проходит через сетчатый металлический или бумажный фильтр, который наполнен молотым кофе. Прошедшая через кофейную массу вода постепенно накапливается в кувшине в виде готового напитка. Обычно кувшин подогревается особой подставкой.

Рожковые кофеварки являются аналогами обычной турки. Горячая вода просто проходит через кофе, который утрамбовывается в особый рожок. Рожковые кофеварки без дополнительного функционала чрезвычайно дешевы.

Как сварить крепкий кофе

Гейзерные кофеварки позволяют готовить значительно более крепкий кофе. В них нагретый пар или вода под большим давлением проходят сквозь молотый кофе несколько раз, постепенно насыщаясь вкусом и ароматом, после чего кофейная гуща просто отфильтровывается. Существует огромное количество разновидностей гейзерных кофеварок, они могут быть автоматическими или полуавтоматическими, часто снабжаются особыми кофемолками и другими дополнительными приспособлениями. Обычно кофеварки этого типа намного дороже капельных и рожковых.

Эспрессо-кофеварки подойдут поклонникам действительно крепкого кофе. Для получения эспрессо через кофе особого грубого помола необходимо под высоким давлением (9 бар) пропустить очень горячий пар. В таких кофеварках используются особым образом обжаренные и смолотые зерна кофе. Использование кофе мелкого помола приводит к засорению фильтра и в некоторых случаях к поломке кофеварки.

Капсульный принцип

Капсульные кофеварки — разновидность кофеварок для приготовления эспрессо. В таких аппаратах нужно использовать капсулированный кофе. Капсула закладывается в кофеварку, после чего она особым образом прокалывается, затем через нее проходит очень мощная струя воздуха, которая перемешивает содержимое капсулы, только после этого через капсулу проходит горячая вода под сильным давлением. Аромат и вкус напитка в этом случае полностью зависят от качества кофейной капсулы, кофеварка никак не влияет на особенности получаемого напитка.

Чалдовые кофеварки оптимизируют и упрощают процесс приготовления кофе. Чалд — это герметичная бумажная упаковка, в которой содержится молотый кофе. Чтобы приготовить напиток, необходимо поместить чалд в особый приемник кофеварки, после чего достаточно нажать кнопку. Примерно через полминуты кофе будет готов. В этом случае вкус кофе тоже зависит исключительно от качества чалда.