Какие бывают сорта моркови

Морковь – очень вкусный и полезный корнеплод, культивируемый более 4 тыс. лет. Она является рекордсменом по содержанию каротина. Его преобразование в витамин A наиболее эффективно в сочетании с жирами. Кроме того, в моркови очень много микроэлементов и минералов, витаминов группы B, C, D, E. После варки антиоксидантные способности корнеплода только усиливаются. По заверениям специалистов, в вареной моркови дольше сохраняются полезные вещества чем в сырой. Многие садоводы с успехом выращивают эту полезную культуру на своем огороде.

Инструкция

1. Раннюю морковь высевают в конце апреля. Среди представителей этого сорта: «Аленка» – вкусный корнеплод красивого оранжевого цвета. Его длина достигает 12 см. «Бельгиен Уайт» – с виду непримечательная культура белого цвета после термообработки источает аппетитный неповторимый аромат. Используют для тушения и жарки. «Драгон» – снаружи корнеплод имеет ярко-фиолетовый цвет, внутри ярко-оранжевый. Источает своеобразный запах, исчезающий после термообработки.
2. «Каротель парижская» – наиболее известный сорт моркови, привлекающий вкусовыми качествами. Цвет корнеплода оранжевый, форма – яйцевидная. «Пармекс» – сочный корнеплод с нежным вкусом, ярко-оранжевого цвета, пригодный для домашних заготовок. Небольшого размера шаровидной формы. Это позволяет сажать культуру в грунт с тонким плодородным слоем.
3. Сорта среднеспелые сеют после 25 апреля, но не позже середины мая. Примеры распространенных сортов: «Витаминная» – цилиндрическая форма корнеплода достигает длины 20 см. Равномерно окрашенного ярко-оранжевого цвета. «Викинг» – сочная морковь, конической формы с нежной мякотью. Длина корнеплода до 20 см. Содержание каротина выше нормы.
4. «Тайфун» – оранжевая вкусная мякоть. Конусовидный корнеплод, длина не превышает 17 см. «Шанс» – сочная вкусная морковь с плотной, большой сердцевиной. Форма конусовидная с усеченным тупым кончиком. Пригодна для хранения.
5. Сорта, предназначенные для долгого хранения, высевают после 10 июня. Позднеспелые сорта моркови: «Валерия» – высокоурожайный сорт. Снаружи корнеплод красного цвета, внутри желтого. Форма – коническая. Отлично хранится.
6. «Вита Лонга» – равномерно окрашенный корнеплод. Отличается высоким содержанием сахара. Подходит для детского питания. Хорошо растет и созревает на любых почвах. «Олимпус» – длинный веретеновидный корнеплод. Ее мякоть сочная и приятная на вкус. «Шантанэ» – форма корнеплода коническая. Равномерно оранжевого цвета, очень вкусная. Отличается большой урожайностью.
7. Замечательные вкусовые качества моркови дополняются ее способностью помогать людям, страдающим некоторыми заболеваниями. Ее употребляют при стенокардии, ишемии, гипертонии, атеросклерозе и других болезнях. Применяют сок и семена корнеплода.