Вам понадобится
  • - готовая культурная грибница;
  • - конский навоз;
  • - гипс;
  • - известь;
  • - мочевина;
  • - пластиковые пакеты или ящики;
  • - пульверизатор.
Инструкция
1
Лучшим грунтом для выращивания шампиньонов является конский навоз. К 50 кг конского навоза добавьте 12 кг гипса, 13 кг извести и 1,5 кг мочевины. Хорошо перемешайте, полейте, уплотните и накройте пленкой. Вместо конского навоза можно использовать навоз крупного рогатого скота, но в этом случае необходимо дополнительно внести в субстрат около 25% соломы или сухих листьев. Субстрат для посадки шампиньонов зреет в течение 15-20 дней.
2
Поддерживайте в субстрате не только влажность и температуру. Для надлежащей ферментации необходимо обеспечить поступление кислорода. Через неделю после закладки переворошите кучу вилами, раздробите комья, хорошо разрыхлите и сложите штабель снова. Еще через неделю повторите процедуру, при этом старайтесь менять местами внешние и внутренние слои.
3
В готовом субстрате исчезает неприятный запах аммиака, а солома становится рыхлой. Цвет хорошего материала – темно-коричневый. Если навоз продолжает пахнуть аммиаком, продлите ферментацию. Она закончится только когда субстрат приобретет приятный сладковатый запах.
4
Когда субстрат будет готов, уложите его на постоянное место. Если вы выращиваете грибы в закрытом помещении, используйте стеллажи или ящики. При выращивании в открытом грунте, сделайте ряды в траншеях глубиной около 30 см или прямо на земле.
5
Культурную грибницу лучше покупать в специализированных магазинах. Только она обеспечить хороший урожай. Вносить грибницу следует строго по инструкции, указанной производителем. В период прорастания поддерживайте влажность воздуха в пределах 50-55%. Температура воздуха не должны быть слишком высокой, достаточно 18-20 градусов. Если воздух в помещении слишком теплый или застойный установите вентилятор.
6
Разрастание грибницы происходить примерно через три недели. На поверхности субстрата появляется белый налет. При его появлении необходимо засыпать поверхность питательного грунта рыхлой земляной смесью слоем 2-4 см. По мере просыхания увлажняйте посадки из пульверизатора. Это необходимо, чтобы на поверхности не образовывалась земляная корка.
7
Обычно плодоношение начинается через 40 - 50 дней и длится в течение 2 - 3 месяцев. Собирайте грибы, когда пленка на пластинках станет бледно-розового цвета. Не допускайте старения грибов, это приводит к истощению грибницы. Грибы при сборе выкручивайте, ямку засыпайте землей. Это делается, чтобы не повредить грибницу.