Клубничный компот на зиму

Жарким днем очень приятно полакомиться сочной клубникой. Как же не хватает аромата этой ягоды в зимнее время! Вкусный компот поможет насладиться клубничным вкусом даже в холода, обязательно летом закройте несколько банок этого напитка на зиму.

Вам понадобится

• На трехлитровую банку:
• - 350 г клубники;
• - 2,6 литра воды;
• - 300 г сахара;
• - 1 ч. ложка лимонной кислоты.

Инструкция

1. Тщательно промойте клубнику, очистите ее от плодоножек.
2. Банки промойте, стерилизуйте их. Наполните ягодами клубники. Можете немного помять клубнику, чтобы она дала сок, или оставить ее как есть, тогда целые законсервированные ягоды вы потом сможете пустить в любую выпечку.
3. Теперь сварите сладкий сироп. Налейте воду в кастрюлю, засыпьте туда же указанное количество сахара, добавьте лимонную кислоту. Доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
4. В банки с клубникой залейте сахарный сироп. Накройте стерилизованными крышками, закатайте. Переверните банки, укутайте их полотенцами до полного остывания.
5. Клубничный компот сразу готов к употреблению, но лучше наслаждаться его вкусом зимой. По этому же рецепту вы можете приготовить компот из любых других ягод или сделать компот из ягодного ассорти.