Как сделать лимонад в домашних условиях

В жару нет лучшего освежающего напитка, чем лимонад. Он хорошо утоляет жажду, насыщает организм витаминами и не приносит никакого вреда, но только в том случае, если сделан в домашних условиях. Не ленитесь, готовьте лимонад для себя и своих близких, и очень скоро вы почувствуете большой прилив сил, необходимый для летней активной жизни.

Вам понадобится

• Для простого рецепта:
• - 1 апельсин;
• - 2 небольших лимона;
• - 100 г сахара;
• - 1 л воды;
• Для лимонада с имбирем:
• - 4 апельсина;
• - 1 лимон;
• - 3 см корня имбиря;
• - 160 г сахара;
• - 1,5 л воды;
• - несколько листиков мяты;
• Для мятного лимонада;
• - 50 г мяты;
• - 2 лимона;
• - 100 г сахарной пудры;
• - 2 л газированной воды;
• Для клубничного лимонада:
• - 500 мл свежего клубничного сока;
• - 200 г клубники;
• - 100 мл сока лимона или лайма;
• - 200 г сахара;
• - 250 мл простой воды;
• - 2 л содовой воды.

Инструкция

1. Простой рецепт лимонада
   Отрежьте несколько тонких поперечных цитрусовых ломтиков и положите их в графин. Выжмите сок из оставшихся фруктов и смешайте его с полстакана воды, подогретой до 40-50oC. Полностью растворите сахар в получившемся кислом растворе, перелейте его в посуду. Долейте лимонад оставшейся водой и тщательно перемешайте. Охладите его в холодильнике или подайте с кубиками льда.
2. Домашний лимонад с имбирем
   Обдайте апельсины и лимон кипятком и насухо вытрите. Срежьте с них цедру и порежьте ее узкими полосками. Очистите корень имбиря и натрите его на мелкой терке. Сделайте сок из мякоти цитрусов. Вымойте листики мяты и просушите на бумажной салфетке.
3. Переложите в кастрюлю среднего размера измельченную цедру, имбирь и сахар, залейте водой и поставьте на сильный огонь. Вскипятите все и сразу снимите с плиты. Закройте посуду крышкой и оставьте до полного остывания.
4. Процедите содержимое кастрюли через несколько слоев марли или мелкоячеистое сито, соедините с фруктовым соком и уберите в холодильник на 1,5 часа. Разлейте лимонад по бокалам и украсьте листиками мяты.
5. Мятный лимонад в домашних условиях
   Промойте мяту и обсушите. Разотрите зелень в ступе или блендере, постепенно подсыпая сахарную пудру. Перемешайте ее в кувшине с соком одного лимона и маленькими кусочками другого. Добавьте газированную воду и дайте лимонаду настояться в холоде в течение 2 часов, при желании процедите.
6. Клубничный лимонад
   Насыпьте сахар в маленькую кастрюлю или сотейник, налейте простой воды и доведите до кипения, постоянно помешивая лопаткой. Влейте туда тонкой струйкой сок лимона или лайма и сразу отставьте посуду. Остудите сироп, хорошенько размешайте его с клубничным соком и разбавьте содовой водой. Мелко нарежьте клубнику и опустите в лимонад. Заполните им стаканы со льдом.