Как приготовить котлеты из цветной капусты

Котлеты из цветной капусты удивительно просты в приготовлении, очень полезны и очень вкусны. Они приятно разнообразят рацион. Этот рецепт идеален для тех, кто следит за правильным питанием и заботится о своем здоровье.

Вам понадобится

• - цветная капуста (0,5 кг);
• - морковь (1 шт.);
• - адыгейский сыр (150 г);
• - набор специй, зелени на ваш вкус;
• - соль (1 ч.л.);
• - мука (0,5 стак.);
• - растительное масло.

Инструкция

1. Цветную капусту не варите - пусть в ней максимально сохранятся полезные вещества. Разберите её на соцветия и измельчите вместе с сырой морковью в блендере или мясорубке. Если нет ни блендера, ни мясорубки, можно запросто измельчить цветную капусту обычным ножом.
   
2. Адыгейский сыр измельчите руками. Он сделает вкус ваших котлет восхитительным. Если нет сыра, замените его куриным яйцом.
   
3. Добавьте любимые специи и зелень по вкусу, всё тщательно перемешайте. Затем, замешивая сырно-овощной "фарш", подсыпайте муку до тех пор, пока масса не станет липкой.
   
4. Поставьте сковороду с растительным маслом нагреваться. В это время сформируйте котлетки. Обжарьте их с обеих сторон по 4 минуты. Котлеты получаются ароматные, с золотистой корочкой, очень нежные на вкус.