Итак, для того, чтобы ваш лук мог долго храниться и радовать вас всю зиму, его следует тщательно высушить. Это не удастся сделать, если вовремя не убрать лук с грядки, причем делать это нужно с умом, обращая внимание на погодные условия и состояние урожая.

Когда и как убирать лук с грядки


Обычно уборка лука приходится на август. Помните, что примерно за десять дней до того, как вы собираетесь убрать свой лук с грядки, необходимо прекратить всякий полив. Сверьтесь с прогнозом погоды, очень важно, чтобы сбор урожая лука не пришелся на дождливый период, иначе почва не сможет подсохнуть настолько, сколько нужно для того, чтобы полностью полегло перо и луковицы избавились от лишней влаги. После того, как перо полегло и слегка подсохло, можно приступить к выкапыванию лука. Помните, что для этого нужно выбрать солнечные дни. Временить с уборкой урожая не стоит, так как это может отрицательно отразиться на последующем хранении урожая.

Как и где сушить лук


Выкопанные луковицы следует разложить для просушки на солнце. Это самый верный способ подготовить лук к хранению. Урожай должен быть разложен в один слой, иначе он может начать портиться. В августе еще тепло и достаточно солнечных дней, при удачно сложившихся погодных условиях вам не составит труда быстро высушить лук.
Если вы собираетесь сплетать лук в косы для будущего хранения, то стоит позаботиться о том, чтобы хвостики лука оставались достаточно длинными, иначе плетение косы станет затруднительным или даже невозможным.
Регулярно перебирайте луковицы, удаляйте те, которые по каким-то причинам начали портиться. Возможно, вы просто случайно повредили их во время выкапывания из грядки. Те луковицы, которые уже высохли, отбирайте и сплетайте в косы или складывайте в чулки для длительного хранения. Хорошо просушенные луковицы имеют темновато-золотистую окраску, их чешуйки шелестят от прикосновения и легко отделяются, крошатся, хвостики луковиц тоже должны быть абсолютно сухими.

Как лучше всего хранить высушенный лук


Конечно, хранение лука в чулках или сетках - это неплохо, однако, эффективнее всего сплетать лук в косы. Считается, что при использовании этого метода хранения сохранность урожая составляет практически сто процентов. Это не может не радовать практичную хозяйку.
Хранение лука в косах может спасти ваш урожай даже в том случае, если вам не удалось его тщательно просушить, ведь он может досохнуть, уже находясь в общей связке. Это происходит за счет хорошей вентиляции всех луковиц в косе.


Скольким полезным вещам можно научиться у наших бабушек? Просто не счесть. Так вот хранение лука в косах - это, пожалуй, один из самых старинных, проверенных временем, а значит, надежных способов. Кроме того, лук, сплетенный в косы, выглядит очень красиво, его не стыдно повесить, например, на кухне. Луковички от общей связки очень удобно брать, достаточно воспользоваться ножницами и все. Удобно и то, что можно всегда выбрать луковицу подходящего размера, ведь весь урожай хорошо видно.
В старые времена хозяйки развешивали луковые косы в том помещении, где находилась печь, то есть чаще всего на кухне. Вы и сегодня можете последовать их примеру. Если же вы живете в частном доме и пока не хотите хранить лук в помещении, то до наступления холодов можно повесить его на чердак, ведь там достаточно хорошая вентиляция. Однако, зимой луковые косички должны храниться только там, где достаточно тепло и сухо.

Для плетения косы вам понадобится веревка. Самую первую луковицу закрепляют при помощи узла, при этом веревку следует сложить вдвое. Последующие элементы косы закрепляются посредством переплетения луковых хвостиков между веревками. Для удобства луковки можно предварительно попарно связать между собой.