Диета Аткинса является одной из щадящих: разрешается употреблять, правда, в ограниченных количествах, орехи, молочные продукты и некоторые другие, а количество мяса, рыбы, морепродуктов, грибов, яиц, салатных овощей не ограничивается. В этом рационе питания нет строгих лимитов на содержание жиров в рецептах блюд. Подобная диета стимулирует выработку нужного количества «природных антидепрессантов» - адреналина и гормона роста, которые помогают перенести период ограничения в еде.
Диета Аткинса включает в себя две фазы. Первая фаза длится две недели и помогает перестроить обмен веществ, при этом организм начинает сжигать жиры, а не углеводы. Вторая фаза диеты должна продолжаться всю оставшуюся жизнь, при этом результат закрепляется, и лишний вес не возвращается через месяц, как после других диет. Диета Аткинса имеет противопоказания: она не подходит людям, страдающим диабетом или имеющим высокий уровень холестерина. Ее нельзя соблюдать женщинам в период беременности и лактации.
Меню при диете Аткинса учитывает правила и рекомендации этого режима питания. Оно составляет приблизительно 1200 калорий в день, количество углеводов равно 15-20 г. Во время соблюдения диеты необходимо придерживаться этого минимума.
На завтрак съедайте одинаковые продукты. Обязательно ежедневно выпивайте 1 стакан воды комнатной температуры за 10 минут еды. В качестве напитка можно выбрать чай, кофе. Вместо сахарного песка нужно использовать фруктозу или специальный подсластитель. В кофе изредка можно добавлять несколько столовых ложек нежирного молока (до 0,5%). Разрешается съесть на завтрак одну порцию обезжиренного йогурта или немного обезжиренного творога. До обеда, при появлении чувства голода, можно выпить зеленый чай. Через 3 часа после завтрака съешьте любой фрукт: яблоко, груша, апельсин или 5 небольших слив.
Обедать нужно через 2 часа после второго завтрака. За 10 минут до еды выпейте стакан воды комнатной температуры.
В качестве обеда выберите один из вариантов:
I вариант:
- 100 грамм запеченной телятины без масла и соли,
- 2 столовые ложки отварного дикого риса, можно с соевым соусом,
- немного салата из листьев зеленого салата и свежих огурцов с оливково-лимонной заправкой, можно добавить немного черного молотого перца.
II вариант:
- 250 г ухи,
- несколько кусочков черного хлеба,
- 3 помидора,
- 1 мандарин,
- 1 стакан чая с сухофруктами.
III вариант:
- 150 г рыбы, приготовленной в духовке или на пару, без масла.
Из гарниров можно съесть любой из I или II варианта. Картофель лучше не употреблять, он содержит крахмал, который будет замедлять процесс похудения.
Через два часа после обеда съешьте один фрукт или овощ. Можно выпить стакан кефира (обезжиренного или с жирностью 1 %). При появлении чувства голода до ужина выпейте зеленый чай с мятой.
На ужин можно выбрать один из приведенных ниже вариантов. Дополнительно разрешается кусочек черного хлеба.
I вариант:
- 250 г куриного мяса, запеченного без жира и кожицы,
- один грейпфрут.
II вариант:
- 100 г кальмара,
- салат из одного вареного яйца, двух чайных ложек консервированной кукурузы и лимонно-оливковой заправки с чесноком и луком,
- 500 г креветок, отваренных без соли,
- 2 горстки отваренного дикого риса.
III вариант:
- 150 г рыбы, запеченной в духовке без масла и соли,
- салат из двух свежих помидоров, двух огурцов, одного яйца, листьев зеленого салата, половинки сладкого перца и кедровых орешков с оливково-лимонной заправкой.
При появлении чувства голода вечером потушите в сковородке немного пророщенных зерен с подсолнечным маслом и соевым соусом.
При переходе на вторую фазу немного увеличьте количество углеводов в рационе – по 5 г в неделю. Подождите, пока вес еще немного снизится. После достижения нужного результата можно позволять себе те продукты, которые были ранее исключены. При этом происходит переход на полноценный рацион питания. При оптимальном количестве углеводов для вашего организма вес перестанет снижаться.
Диета Аткинса включает в себя две фазы. Первая фаза длится две недели и помогает перестроить обмен веществ, при этом организм начинает сжигать жиры, а не углеводы. Вторая фаза диеты должна продолжаться всю оставшуюся жизнь, при этом результат закрепляется, и лишний вес не возвращается через месяц, как после других диет. Диета Аткинса имеет противопоказания: она не подходит людям, страдающим диабетом или имеющим высокий уровень холестерина. Ее нельзя соблюдать женщинам в период беременности и лактации.
За время диеты Аткинса человек избавляется от тяги к мучному и сладкому, в крови нормализуется уровень сахара, и нужный вес будет легко поддерживаться.
Меню диеты Аткинса: завтрак
Меню при диете Аткинса учитывает правила и рекомендации этого режима питания. Оно составляет приблизительно 1200 калорий в день, количество углеводов равно 15-20 г. Во время соблюдения диеты необходимо придерживаться этого минимума.
На завтрак съедайте одинаковые продукты. Обязательно ежедневно выпивайте 1 стакан воды комнатной температуры за 10 минут еды. В качестве напитка можно выбрать чай, кофе. Вместо сахарного песка нужно использовать фруктозу или специальный подсластитель. В кофе изредка можно добавлять несколько столовых ложек нежирного молока (до 0,5%). Разрешается съесть на завтрак одну порцию обезжиренного йогурта или немного обезжиренного творога. До обеда, при появлении чувства голода, можно выпить зеленый чай. Через 3 часа после завтрака съешьте любой фрукт: яблоко, груша, апельсин или 5 небольших слив.
Меню диеты Аткинса: обед
Обедать нужно через 2 часа после второго завтрака. За 10 минут до еды выпейте стакан воды комнатной температуры.
В качестве обеда выберите один из вариантов:
I вариант:
- 100 грамм запеченной телятины без масла и соли,
- 2 столовые ложки отварного дикого риса, можно с соевым соусом,
- немного салата из листьев зеленого салата и свежих огурцов с оливково-лимонной заправкой, можно добавить немного черного молотого перца.
II вариант:
- 250 г ухи,
- несколько кусочков черного хлеба,
- 3 помидора,
- 1 мандарин,
- 1 стакан чая с сухофруктами.
III вариант:
- 150 г рыбы, приготовленной в духовке или на пару, без масла.
Из гарниров можно съесть любой из I или II варианта. Картофель лучше не употреблять, он содержит крахмал, который будет замедлять процесс похудения.
Через два часа после обеда съешьте один фрукт или овощ. Можно выпить стакан кефира (обезжиренного или с жирностью 1 %). При появлении чувства голода до ужина выпейте зеленый чай с мятой.
Меню диеты Аткинса: ужин
На ужин можно выбрать один из приведенных ниже вариантов. Дополнительно разрешается кусочек черного хлеба.
I вариант:
- 250 г куриного мяса, запеченного без жира и кожицы,
- один грейпфрут.
II вариант:
- 100 г кальмара,
- салат из одного вареного яйца, двух чайных ложек консервированной кукурузы и лимонно-оливковой заправки с чесноком и луком,
- 500 г креветок, отваренных без соли,
- 2 горстки отваренного дикого риса.
III вариант:
- 150 г рыбы, запеченной в духовке без масла и соли,
- салат из двух свежих помидоров, двух огурцов, одного яйца, листьев зеленого салата, половинки сладкого перца и кедровых орешков с оливково-лимонной заправкой.
При появлении чувства голода вечером потушите в сковородке немного пророщенных зерен с подсолнечным маслом и соевым соусом.
В период диеты рекомендуется принимать витаминные комплексы.
При переходе на вторую фазу немного увеличьте количество углеводов в рационе – по 5 г в неделю. Подождите, пока вес еще немного снизится. После достижения нужного результата можно позволять себе те продукты, которые были ранее исключены. При этом происходит переход на полноценный рацион питания. При оптимальном количестве углеводов для вашего организма вес перестанет снижаться.
Связанная статья
Шоколадная диета на 7 дней
