Как приготовить рассольник в мультиварке

Как же хорош рассольник! Один из самых вкусных супов русской кухни. Вся его прелесть заключается именно в соленых огурцах. С появлением мультиварок готовить блюда стало проще, а вкус получается еще насыщеннее. Если вы являетесь обладателем данной техники на своей кухне, то этот рецепт рассольника очень пригодится.

Вам понадобится

• мясо (на ваш вкус - говядина, свинина или курица) - 0,5 кг
• картофель - 4-5 шт.
• морковь - 1 шт.
• лук - 1 шт.
• соленые или бочковые огурцы - 3 шт.
• перловка - 1 мультистакан
• томатная паста - 1 ст.л.
• огуречный рассол - 1 мультистакан
• лавровый лист
• соль по вкусу

Инструкция

1. Промываем мясо, режем на небольшие куски для более быстрой готовки и отправляем вариться на обычную плиту. Бульон не забываем подсолить. После готовности мяса бульон процеживаем, чтобы он был прозрачным.
2. Режем брусочками морковь, некрупно нарезаем лук и картофель. Огурцы режем на средние кубики. Перловку хорошо промываем.
3. В мультиварке слегка обжариваем лук и морковь в течение 10 минут. Добавляем огурцы, томатную пасту и немного воды. Все это обжариваем еще минут 10.
4. После того как готова зажарка, добавляем картофель, перловку, сваренное мясо и заливаем все это бульоном. Добавляем стакан огуречного рассола и лавровый лист. При необходимости подсаливаем. Следите за тем, чтобы содержимое не превышало отметки чаши. Рассольник ставим в режим "суп" или "тушение" на 1,5 часа. Перед подачей на стол можно посыпать зеленью. Приятного Аппетита!