Как отказаться от мяса

Мясо - это тяжелая пища, которая зашлаковывает организм. Поэтому большое количество людей в развитых странах приходят к отказу от мясных продуктов, сочетая правильное питание с занятием спортом и отказом от вредных привычек. Если вы также по каким-либо причинам решили исключить мясные продукты из своего ежедневного меню, то знайте, что вас впереди ждет немало трудностей, так как человек быстро привыкает к мясу и без него как будто бы не наедается. На самом деле то, что обед без мяса не обед - всего лишь общепринятое мнение. Как же правильно, без особых проблем и неудобств, отказаться от мяса?

Инструкция

1. Определитесь, к какой именно цели вы идете.
   Если вы решили стать вегетарианцем в полном смысле этого слова, то вам предстоит более кардинально изменить свое меню, ведь вегетарианцы полностью исключают из своего рациона продукты животного происхождения. Для одних людей это сделать даже полезно, а другим отказ от пищи животного происхождения может нанести вред здоровью.
2. Определите, можете ли вы быть вегетарианцем по следующей схеме.- Можно и нужно отказаться от животной пищи, если у вас есть следующие проблемы со здоровьем: атеросклероз, запор, проблемы с печенью, кишечные расстройства. В этом случае пищеварительный тракт будет легче работать, переваривая легкую растительную пищу. Женщинам во время климакса врачи рекомендуют отказаться от мяса, так как с преобладанием соевой пищи климакс протекает легче.- Стать вегетарианцем возможно, если вы находитесь в репродуктивном возрасте. Все же не стоит забывать, что необходимо снабжать организм витаминами и минералами, содержащимися в животной пище, к ним относятся цинк, селен, железо, медь, кальций.- Не рекомендуется отказываться от мяса, молочных продуктов, яиц и рыбы подросткам и беременным женщинам, так как у первых мясной белок выполняет функции строительного материала, а у вторых недостаток витаминов, содержащихся в мясе, может вызвать серьезные отклонения в развитии плода.
3. Попробуйте отказаться от мяса на какое-то время. Так вы оцените свои силы и возможности. К тому же ваш организм получит необходимую растительную диету. В начале стоит сделать несколько разгрузочных дней, употребляя в пищу только кефир, овощи или фрукты. Так вы разгрузите свой организм от шлаков. Затем в течение недели не включайте в рацион красное мясо, а именно свинину, говядину, паштеты, колбасы, субпродукты. Тем не менее можно употреблять в умеренных количествах мясо птицы, а также рыбу, яйца и молочные продукты. Следующий этап отказа от мяса - исключение из рациона птицы. Питание при этом должно быть сбалансированным и разнообразным. Надо есть супы и каши, орехи и сухофрукты, свежие овощи и фрукты, бобовые. Если вы серьезно решили стать вегетарианцем, то следующий этап отказа от животной пищи - исключить из своего питания яйца.
4. Следите за своим питанием. Отказавшись от мяса и животной пищи, вам необходимо получать достаточное количество витаминов и минералов, содержащихся в них. Поэтому ешьте больше продуктов, богатых кальцием, белком и железом, а также витамином В12. Питайтесь разнообразно и сбалансировано. Купите кулинарную книгу для того, чтобы разнообразить блюда вегетарианской кухни. Используя пряности, специи и различные сочетания продуктов, можно отказаться от мяса безболезненно и незаметно для своего организма.