Вам понадобится
- мясо (0,5 килограмма);
- морковь (2 штуки);
- репчатый лук (4 штуки);
- рис (2 стакана);
- томатная паста (5 столовых ложек);
- чеснок
- соль
- специи – по вкусу.
Инструкция
1
Мясо промойте в холодной воде, порежьте на кубики, обжарьте в растительном масле до золотистой корочки и уложите в казан.
2
Морковь тщательно помойте, натрите на крупной терке, обжарьте в растительном масле и уложите в казан поверх мяса.
3
Лук почистите, порежьте на кубики, обжарьте в растительном масле и поверх моркови уложите в казан.
4
Рис тщательно переберите, промойте несколько раз в воде и высыпьте в казан.
5
Сверху риса вылейте томатную пасту, посолите, приправьте специями и залейте водой так, чтобы она полностью закрывала содержимое.
6
Казан накройте крышкой и поставьте на медленный огонь.
7
Готовьте плов в течение 1 часа.
8
Снимите с огня и дайте настояться около 30 минут.
9
Подавайте плов к столу в горячем виде.
Видео по теме
Полезный совет
Перед готовкой плова рис тоже можно обжарить в растительном масле. Жир, который впитает крупа, не позволит ей слипаться, и блюдо получиться рассыпчатым.
