Укроп высевают и весной, и под зиму. Эта зелень легко переносит заморозки до -4°C. Чтобы укроп лучше перезимовал, молодые всходы желательно укрыть перед сильными заморозками специальным укрывным материалом.Семена высевают двумя способами: вразброс и на грудку в небольшие бороздки на глубину от 1 до 3 см. Всходы начинают проявляться через две недели после посева укропа. Их следует немного проредить, чтобы расстояние между укропом составляло примерно 20 см. Если вы хотите постоянно получать свежую зелень, можно проводить регулярный посев с интервалом в две недели, начиная с весны, заканчивая поздней осенью



Постоянная прополка сорняков, регулярный полив и рыхления помогу быстрее вырастить укроп.

Если укроп недостаточно быстро развивается, его нужно подкормить несколько раз при помощи коровяка (1 часть коровяка на 6 частей воды), куриным пометом (1:20) или смесью минеральных удобрений (1 ст. л. хлористого калия и мочевины на 10 л. воды). На один квадратный метр приходится по ведру раствора удобрения.

Укроп, предназначенный для засолки, убирают во время цветения и формирования семян или срезают зонтики с зелеными семенами. Как правило, зелень укропа убирают через восемь недель после посева. К этому периоду стебли растения вырастают до 75 см и начинают формировать зонтики - соцветия.

Уборку укропа на зелень необходимо проводить через месяц или чуть больше после посева, когда высота растений составляет 10-20 см, до образования соцветий. Рекомендуется срезать зелень ножницами на высоте 2-х см от грунта, при этом корни должны оставаться в почве. Как правило, после увлажнения почвы может вырасти новая зелень.

Начиная с первого месяца зимы, укроп можно выращивать и в домашних условиях на подоконнике, обеспечив дополнительное освещение. Как правило, семена укропа высевают вразброс на подготовленную и увлажненную почву в небольшой ящик или горшок. Сверху присыпают слоем перегнойной почвой толщиной до одного сантиметра и немного уплотняют.

Если вы хотите получить первоклассную зелень в зимний период, при слабой интенсивности дневного света и небольшой продолжительности светового дня (декабрь-февраль), над рассадой следует поставить дополнительное электрическое освещение. Можно применять люминесцентные лампы с былым светов. Лампы нужно устанавливать на высоте примерно 50 см и включать утром на несколько часов (от 5 до 6).