Как приготовить роллы с креветкой. Инструкция для начинающих.

Роллы давно стали привычной едой для многих людей. Но если роллы с сырой рыбой не всем по душе, то роллы с креветкой понравятся всем. Своим опытом приготовления поделюсь с вами. Эта статья пригодится для тех, кто только познает искусство приготовления роллов.

Вам понадобится

• 200 грамм круглого риса, 4 листа нори, 200 грамм королевских креветок, 100 грамм твердого сыра, 2 небольших огурца, 1 столовая ложка рисового уксусу, 2 чайные ложки соли, 4 чайных ложки сахара, соевый соус, бамбуковая циновка.

Инструкция

1. Промойте рис, залейте водой (воды должно быть в два раза больше риса) и поставьте на средний огонь. После закипания убавьте огонь и оставьте вариться на 20 минут. Не забывайте постоянно помешивать.
2. Нарежьте огурцы и сыр тонкой соломкой. Отварите креветки (опустите их в кипящую воду и через 2 минуты откиньте на дуршлаг).
   
3. Смешайте рисовый уксус с сахаром и солью. Добавьте 2 столовые ложки горячей воды и перемешайте до полного растворения сахара и соли. Влейте раствор в горячий рис и перемешайте. Оставьте рис немного остыть.
4. Лист нори гладкой стороной вниз положите на деревянную циновку. Положите слой остывшего риса таким образом, чтобы сверху оставалось около 2 сантиметров незаполненного пространства.
   
5. Отступите 2-3 сантиметра от низа и положите начинку (сыр, огурцы, креветку). Аккуратно с помощью деревянной салфетки сверните круглый упругий ролл.
   
6. Переложите ролл на доску и разрежьте на кусочки. Переложите на тарелку и оставьте на 15-20 минут пропитаться. Подавать с соевым соусом.