Как приготовить пиццу с салями

Пиццу придумали в Италии, однако популярность этого блюда давно уже преодолела границы Апеннинского полуострова. Готовят ее везде, и нередко используют остатки самых разных продуктов. Такой подход тоже имеет право на существование. Но для того чтобы пицца получилась действительно качественной, необходимо тщательно подбирать ингредиенты. Один из наиболее интересных рецептов — пицца с салями.

Вам понадобится

• • 500 г муки;
  • 0,5 л молока;
  • 3 яйца;
  • 50 г дрожжей;
  • 700 г маргарина;
  • 0,2 л воды;
  • 25 г сахара;
  • соль по вкусу;
  • 450 г салями;
  • небольшая луковица;
  • 100 г сладкого перца;
  • 100 г томатов;
  • 100 г сыра.

Инструкция

1. Основу для пиццы можно купить в любом гипермаркете. Однако если вы хотите получить действительно качественное блюдо — сделайте ее сами. Для приготовления теста добавьте к дрожжам щепотку сахара и перемешайте. Залейте все это стаканом теплой воды и поставьте в теплое место примерно на четверть часа. Дрожжи за это время должны подойти. Можно сразу взять большую посуду с расчетом на то, что сначала подойдут дрожжи, а потом и тесто.
2. Аккуратно влейте в посуду с дрожжами слегка подогретое молоко, добавьте соль по вкусу, оставшийся сахар и 3 яйца. Маргарин мелко порубите ножом и добавьте туда же. Перемешайте ингредиенты, чтобы получилась однородная масса, а затем постепенно всыпьте муку.
3. Вымесите тесто, чтобы оно получилось однородным и эластичным. Поставьте его в теплое место на час.
4. Пока тесто подходит, подготовьте начинку. Нарежьте салями кружочками, как и томаты. Пицца будет выглядеть красивее, если взять томаты небольшого размера. Лук и перец порежьте колечками.
5. Раскатайте из теста круглую или овальную пластину. Постарайтесь, чтобы она получилась достаточно тонкой и с ровными краями. Положите ее на смазанный животным жиром противень.
6. Выложите на основу салями, томаты, лук и сладкий перец. Расположить их можно как угодно, все зависит от вашей фантазии, но постарайтесь, чтобы ингредиенты чередовались.
7. Натрите сыр. Засыпьте им то, что лежит на пластине из теста. Слой сыра может быть тонким, но промежутки между кусочками не должны быть очень большими.
8. Разогрейте духовку до 200°С, поставьте туда противень и выпекайте пиццу до готовности. Если пластина у вас получилась достаточно тонкой, тесто пропечется одновременно с появлением сырной корочки. Четверти часа обычно бывает достаточно.