Как варить картофель в мундире

Картошка является самым простым продуктом, из которого можно приготовить огромное количество различных блюд. Самый банальный рецепт - это картошка, сваренная "в мундире". Это блюдо носит такое название, потому что перед варкой картофель не требует чистки.

Инструкция

1. Выберите картофель среднего размера.
2. Тщательно промойте его под проточной водой.
3. Положите в кастрюлю и полностью залейте холодной водой.
4. Посолите (1 чайную ложку соли на емкость 2-3 литра). Благодаря этому картофель при варке не потрескается.
5. Поставьте на небольшой огонь и доведите до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и варите в течение 30 минут.
6. Проверить готовность картофеля можно, проткнув вилкой или ножом. Если протыкается легко – картошка готова.
7. Если вы хотите этот картофель использовать для приготовления салатов, то после варки поместите его в холодную воду. Так он быстрее остынет и легче будет чиститься.
8. Если вы просто приготовили ее для еды, слейте воду, накройте крышкой и оставьте на некоторое время (примерно на 10-15 минут).
9. Подавайте на стол в горячем виде.
10. К картошке в мундире великолепно подойдет соленая селедка в растительном масле, украшенная овощами и зеленью.