Большей частью вино фильтрует себя само. В отбродившем напитке часть взвеси поднимается к поверхности, а часть выпадает на дно. Нужно лишь аккуратно при помощи шланга слить осветленную жидкость. Оставшаяся муть отцеживается через несколько слоев марли и оставляется в покое еще на пару недель.