Как приготовить котлеты из картофеля

Котлеты из картофеля, конечно же, нельзя считать достойной альтернативой мясным котлетам, но, тем не менее, они являются отличным повседневным блюдом. Считается, что картофельные котлеты появились на свет уже через несколько лет после того, как картофель был завезен на территорию России. Приготовление котлет отличается простотой и низким бюджетом.

Вам понадобится

• - картофель – 1кг;
• - яйца – 1 штука;
• - молотые сухари – 3-4 столовые ложки;
• - маргарин – 50 грамм;
• - сметана – 100 грамм;
• - сливочное масло – 5- грамм;
• - соль.

Инструкция

1. Картофель необходимо отчистить от кожуры, промыть, уложить в кастрюлю и залив кипятком, поставить на огонь.
2. За десять минут до готовности необходимо посолить и продолжить варить до готовности.
3. После того, как картофель сварится, необходимо слить воду, просушить и не дав остыть протереть через сито. Таким образом, получается пюре.
4. Дав немного остыть и, добавив яйцо, тщательно перемешиваем. Из получившегося пюре лепим небольшие котлетки. Посыпаем молотыми сухарями с двух сторон.
5. Готовые котлеты обжаривают на сковороде с двух сторон, предварительно растопив на ней маргарин.
6. Обжаренные котлеты подаем на тарелке, немного полив растопленным сливочным маслом. Сметана подается в отдельной тарелке.