Как приготовить закуску: свинина холодная

Холодная свинина – отличная закуска к праздничному столу. Приготовить ее не составит никакого труда. Варится свинина долго, но в это время можно спокойно готовить другие блюда.

Вам понадобится

• - свиной окорок – 700-800 грамм;
• - лук репчатый – 1 штука;
• - уксус – 50-60 грамм;
• - помидоры – 2 штуки;
• - огурцы – 2 штуки;
• -зелень: пучок зеленого лука, петрушки, укропа;
• - черный перец.

Инструкция

1. Свиной окорок тщательно промывается и опускается в кастрюлю с холодной водой. Добавляем соль и ставим на огонь.
2. После того, как вода закипит, добавляем нарезанный лук и черный перец.
3. После того, как свинина будет готова, нужно залить уксус и продолжить варить в течение 5-8 минут.
4. Затем мясо вынимаем и даем ему время остудиться. При комнатной температуре это займет 30 минут.
5. После того, как свинина остудится, необходимо нарезать ее тонкими ломтиками. Нарезается поперек волокон.
6. Кусочки свинины укладываются в большое блюдо с нарезанными огурцами, помидорами и зеленью.