Запеченные стейки из баранины с мятой

Мята перечная нашла большое применение в домашней кулинарии. Со свежими листиками готовят салаты, их добавляют в овощные супы, они придают свежесть бульонам и солянкам.

Особенный аромат приобретает домашняя выпечка с мятой: печенье, пироги и булочки. С ней сочетаются разнообразные овощные блюда: из помидоров, огурцов, моркови и капусты. Ею приправляют блюда из картофеля и бобов. Мята улучшает вкус соусов и придает неповторимый аромат напиткам: киселям, компотам, морсам и коктейлям. Она используется для украшения тортов и фруктовых салатов.

Мятный чай обладает не только освежающим вкусом и чудесным ароматом, но и лечебными свойствами.  Мятой ароматизируют вторые блюда: мясные и рыбные. Предлагаем приготовить оригинальное блюдо: стейки баранины с приправой из мяты и чеснока. Баранину можно заменить телятиной или свиной вырезкой.

Баранина с мятой  

Продукты для запеченной баранины:

• 600 г баранины,

• 4 зубка чеснока, 

• 90 мл растительного масла,

• 1 столовая ложка приправы «Мята сушеная»,

• черный перец,

• соль.

Приготовление

Баранину порежьте на стейки.  Приготовление приправы для мяса. Измельчите зубки чеснока. В миске смешайте растительное масло, чеснок, сушеную мяту. Добавьте молотый перец. Посолите. Смажьте стейки баранины приготовленной приправой.  Положите стейки в форму, завернув их в фольгу. Поставьте форму в духовку, нагретую до 180 градусов. Запекайте стейки полчаса в фольге. Потом откройте духовку и раскройте фольгу. После этого запекайте баранину 25 мин.