На столах наших предков это блюдо неизменно присутствовало в дни Пасхи и Рождества, а затем и на Новый год. До нашего времени дошли рецепты приготовления молочного поросенка с гречневой кашей, рисом, овощами, грибами и даже ягодами. Современные хозяйки, желая поразить гостей щедрым и сытным новогодним столом, могут взять один из таких рецептов на вооружение.