Давайте попробуем приготовить такую тонкую и трепетную вещь, как сырный соус. Такие эпитеты я к нему применяю, потому что на первый взгляд кажется, чего проще: взять и сварганить сырный соус! А на деле очень непросто найти действительно удачный рецепт. И даже среди магазинных, если вы замечали, найти по-настоящему вкусный сырный соус практически невозможно даже под самой привлекательной этикеткой - они все в большинстве своём не сильно отличаются от майонеза. Но я искала, пробовала и нашла - идеальный сырный соус, который можно есть ложками и в который можно макать всё, что угодно.