Баклажаны — вкусный продукт с уникальными свойствами. Небольшие хитрости в приготовлении и замораживании максимально сохранят пользу. Для употребления в пищу годятся все сорта, но самым полезным является самый популярный темный баклажан.

Почему один раз мы встаем из-за стола с чувством легкости и прилива энергии, а в другой ощущаем тяжесть и сонливость? Ответ кроется в еде. Оказывается, есть продукты, которые совместимы друг с другом и их употребление идет нам на пользу. А есть продукты, которые лучше не смешивать в одной тарелке, так как подобное сочетание может навредить.

В Китае с древних времен известен уникальный напиток, исцеляющий от болезней, продлевающий жизнь. Его пили китайские императоры. С веками он не потерял своей целительной силы и удивительных свойств.

В кулинарии различные специи и приправы применяются уже многие тысячелетия. История располагает фактами, что еще в каменном веке человек научился использовать пряные листочки и семена, чтобы улучшить вкус мяса приготовленного на открытом огне.
Теперь же мы и вовсе не можем представить себе, например, плов без ярких барбариса и зиры, или глинтвейн без ароматной гвоздики.

Чтобы похудеть, нужно есть мало или вообще отказаться от пищи? Это большое заблуждение. Такой подход очень вреден для здоровья, подрывает обмен веществ и может привести к весьма печальным последствиям. Следует помнить, что правильно худеть невозможно без физических нагрузок. Как говорят врачи: «Диета без спорта - это язва желудка».

Еще много лет назад ученые выяснили, что причиной ухудшения здоровья человека является неправильное и нерациональное питание. Есть поговорка «Человек – то, что он ест».

Совсем немного осталось до лета. Пляжи, открытые купальники, короткие юбки… Представительницы прекрасного пола в срочном порядке скидывают накопившиеся за зиму пару-тройку лишних килограммов.

Многие гурманы оценивают по достоинству вкусовые качества кальмаров. Их мясо имеет оригинальный вкус, поэтому считается деликатесом.

Когда времени на долгие приготовления нет, на выручку придут 3 рецепта быстрых и вкусных десертов. Они не требуют утомительного взбивания, запекания или выстаивания, а вкус и внешний вид будут на высоте.

Любой свежевыжатый сок содержит определенные витамины, которые необходимы для человеческого организма. И если апельсиновый, яблочный, грейпфрутовый и другие фруктовые соки употребляют довольно часто, то капустный сок - это редкость. А ведь он невероятно полезен. Это отличный источник витаминов C, Е, D, К, РР, а также магния, натрия, кальция и т.п. Капуста благотворно влияет на кишечник и желудок, особенно полезно употреблять ее именно в холодное время года, так как она препятствует заражению различными инфекциями.

Часто в кулинарных рецептах в качестве ингредиентов встречаются маринованные шампиньоны. Но те, что продаются в магазинах, не такие вкусные, как домашние. Дома можно самим легко замариновать грибы, они получатся намного вкуснее и ароматней.

Этот рецепт лечо один из самых распространенных и вкусных. Готовится он довольно просто, зато зимой открыть баночку вкусных консервированных овощей будет очень кстати.

Считается, что соус песто придуман персами более 200 лет назад. Название сформировано из слов «топтать», «растирать». Приготовление этой ароматной заправки всегда происходило вручную, при помощи ступки. В современной гастрономии существует много разновидностей этого соуса. Традиционный песто обязательно зеленого цвета, потому как один из основных его ингредиентов - базилик. Использование этого соуса очень разнообразно. Его можно подавать с пастой, как заправку к супу или в качестве ароматного дополнения к тостам.

Блендер – полезная, а иногда незаменимая вещь на кухне. Эта техника была изобретена для приготовления газированных напитков, а используется во многих областях кулинарии. Следующие 6 причин убедят вас приобрести эту кухонную утварь.