Из многообразия банок с зелеными оливками, стоящих на магазинных полках, я обычно выбираю оливки Iberica без косточки. Опыт показал, что именно эти оливки имеют оптимальное соотношение цена/качество. Оливки упругие, вкусные, идеально подходят для всех видов готовки – и в салат, и в борщ, и в овощное рагу. Неприятно только, когда невзначай разгрызешь неудаленную косточку или ее обломок – так и зуб сломать недолго! Но, справедливости ради, неудаленные косточки встречаются во всех марках оливок – видимо, это связано с несовершенством технологического процесса удаления косточек.