Сахарозаменители: как похудеть, продолжая есть сладости?

Можно ли похудеть, объедаясь тортиками и пирожными? Вряд ли. Зато можно значительно уменьшить калорийность рациона, если вместо привычного рафинада использовать его заменители, которые продаются в любом супермаркете в отделе для диабетиков.

 

Сахар и талия

Для начала стоит определиться, действительно ли употребление сахара сильно влияет на лишний вес. Так вот, чрезмерное - еще как влияет! Всего лишь 25 граммов лишнего сахара в день могут добавить 10 г подкожного жира. Промышленные сладости содержат большое количество простых углеводов и жиров. Это высококалорийный продукт, который быстро дает энергию, но надолго не насыщает, поэтому сладостями невозможно заменить полноценный прием пищи.

Считается, что дневная суточная норма сахара не должна превышать 100 г, но современный человек в среднем употребляет около 140 г сахара, и у многих, к сожалению, этот избыток сказывается на фигуре. Самый простой вариант снизить вес - это сократить количество сахара. Но сказать это намного проще, чем сделать, ведь многие люди просто не мыслят себя без сладкого. Выход есть - использовать сахарозаменители.

Почему так хочется сладкого

Научно доказано, что сахар способен вызывать у организма привыкание. Об этом может свидетельствовать непреодолимая тяга к сладостям, которая перестает быть безобидной привычкой, так как часто совершенно не связана с голодом. Не осознавая, человек оказывается в некой пищевой зависимости, и побороть ее достаточно непросто.  

 

Какой сахарозаменитель выбрать

Не все сахарозаменители подойдут для похудения. Некоторые, например, сорбит и ксилит, обладают слишком высокой калорийностью. Поэтому для снижения веса нужно выбрать те, которые помогут снизить общий калораж рациона.

Аспарам - в 200 раз слаще сахара. 1 таблетка содержит всего 0,2 ккал. Данный пептид полностью усваивается организмом, не нагружая печень. Безопасная суточная доза - 40 мг/кг.

Стевин - подсластитель, изготовленный из натурального продукта - стевии. В 300 раз слаще сахара, безопасную суточную дозу превысить сложно.

Фруктоза - натуральный углевод, в 2 раза слаще сахара, но имеет такую же калорийность. Суточная доза - не более 50 г.

Эти сахарозаменители лучше не покупать

Сахарин и ацесульфам - имеют низкую безопасную суточную дозу - 2,5 мг/кг и 8 мг/кг соответственно, поэтому их лучше не использовать либо тщательно контроливать количество.

Ксилит - подсластитель еще менее сладкий, чем сахар, но при этом почти такой же калорийный. Для похудения он будет совершенно бесполезен.

Сорбит - еще более калорийный, чем рафинад, и менее сладкий. Чтобы добиться привычного вкуса, его нужно добавить в 2 раза больше. Ни о каком похудении тут и речи не идет.

Важно! Синтетические подсластители не усваиваются организмом, а выводятся почками. Если у вас имеются проблемы с работой почек, то такие продукты вам не подходят. В качестве альтернативы можно использовать фруктозу, которая в два раза слаще сахара, хотя и имеет ту же энергетическую ценность. За счет ее сильной сладости как раз можно сократить калорийность меню.