Пряный чай – напиток, идеально подходящий для холодного времени года. Он обладает ярким и необычным вкусом, является полезным. Пряный чай прекрасно поднимает настроение, согревает. Исходящий от напитка аромат наполняет все вокруг уютом и терпкими нотками специй, пряностей.

Приготовить дома пряный чай совсем нетрудно. Его можно делать в чистом виде или добавлять к молоку. Допустимо использовать для приготовления чай в пакетиках, однако в таком случае вкус будет не столь выраженным и запоминающимся.

Рецепт молочного пряного чая

Для приготовления ароматного напитка потребуются следующие составляющие:

  1. простой черный чай (2 ложки заварки или 2 пакетика);
  2. молоко (стакан);
  3. вода (400-450 мл);
  4. натуральный мед, однако гречишный мед лучше не использовать, он сделает напиток чересчур горьким (2-3 небольших ложки);
  5. специи и пряности: корица, анис, гвоздика; количество рассчитывается с упором на личные вкусовые предпочтения;
  6. тростниковый сахар по желанию.

Процесс приготовления молочного чая с пряностями очень прост. Воду необходимо довести до кипения и после немного остудить. В заварной чайник или френч-пресс положить сам чай, специи и пряности. Затем слегка подогреть молоко, но не доводить его совсем до закипания, добавить в него мед. После залить чай и специи водой, молоком и дать настояться/завариться в течение получаса. Перед употреблением в получившийся напиток можно добавить сахар, если он кажется слишком терпким или горьким.

Простой рецепт пряного чая

Для этого рецепта потребуются такие ингредиенты:

  • сок граната (стакан);
  • сок лимона (чуть меньше половины стакана);
  • вода (7-10 стаканов);
  • сахарный песок (стакан);
  • черный чай (4-5 ложек или 4 пакетика);
  • немного имбиря и корицы (количество определяется по вкусу);
  • гвоздика или анис (3 штуки);
  • несколько колечек лимона или апельсина.

Как приготовить пряный чай:

  1. вылить воду в большую кастрюлю, добавить сахар пряности и специи, покрошить имбирь; все хорошо перемешать и оставить закипать; сахарный песок должен полностью раствориться в кипящей воде;
  2. добавить к горячему напитку лимонный сок, сок граната; снова все перемешать, накрыть крышкой, выключить плиту и дать настояться в течение 10-15 минут;
  3. снять кастрюлю с плиты, добавить черный чай; снова накрыть крышкой и оставить завариваться на 20-30 минут.

Перед употреблением этот вариант пряного чая нужно хорошо процедить. В сам напиток для вкуса и дополнительного аромата можно добавить подготовленные колечки цитрусовых.

Чай с корицей и пряностями

Для приготовления необходимы следующие ингредиенты:

  • черный чай (3 ложки или 3 пакетика);
  • вода (4 стакана);
  • корица в виде палочек (пара штук);
  • чабрец или душица в сушеном виде (2 небольших ложки);
  • анис или гвоздика (по вкусу);
  • апельсин либо лимон;
  • молотый мускатный орех (3-4 маленьких щепотки).

Процесс приготовления напитка:

  1. в чайник или френч-пресс засыпать чай и все имеющиеся специи/пряности, залить горячим кипятком и перемешать;
  2. высыпать в имеющуюся смесь мускатный орех, размешивать его не нужно; чайник накрыть крышкой и оставить напиток настаиваться на 15-20 минут;
  3. когда пряный чай с корицей достаточно заварится, в него надо добавить лимон или апельсин; цитрусовый можно разрезать на кусочки или дольки, допустимо также выдавить в чай сок.

Если напиток по вкусу кажется слишком кислым или совсем уж пряным, в него можно подмешать цветочный мед или немного сахара.