Волшебная капуста
Врачи активно включают цветную капусту в меню детей, беременных, диеты для похудения. Универсальность овоща объясняется набором ценнейших микроэлементов и витаминов, способностью продукта хорошо усваиваться организмом. Стоит заметить, что он полезен не только прекрасным дамам, но и представителям любого возраста и пола.
В цветной капусте содержится легко усваиваемый белок, а также аминокислоты, витамины С, U, Н, кальций, калий, фосфор и множество других веществ, которые в связке благотворно влияют на человека. Этот с виду обыкновенный, привычный дар природы является по-настоящему целебным. В частности, цветная капуста:
- укрепляет кровяные сосуды;
- оптимизирует работу ЖКТ;
- повышает сопротивляемость организма к ОРВИ и некоторым другим болезням;
- укрепляет кости;
- очищает кровь;
- имеет противовоспалительный эффект;
- предотвращает деформацию клеток и даже становится профилактикой онкологии.
Инсулинозависимые диабетики могут безбоязненно употреблять цветную капусту, поскольку она содержит гораздо больше фруктозы, чем сахарозы. В народной медицине компрессы из измельченного овоща исстари успешно использовались для лечения обожженных участков кожи, а свежий капустный сок пили при язвенных болезнях и плохом аппетите.
Неудивительно, что цветная капуста рекомендована женщинам, которым важно поддержать здоровье, а значит, продлить молодость и красоту.
Цветная капуста входит в состав многих здоровых диет
Овощ для красоты и здоровья
Цветная капуста полезна женщинам, прежде всего, из-за способности влиять на процесс восстановления клеток слизистой желудочно-кишечного тракта. Таким образом, происходит омоложение женского организма и насыщение его питательными веществами. Последний факт особенно важен для будущих и кормящих мам.
Пектин, белок, аминокислоты, углеводы, клетчатка – все эти элементы, входящие в состав цветной капусты, способствуют поддержанию и укреплению ЦНС. Как следствие, женщина легче переживать стрессы, неизбежные в повседневной жизни.
Маски из цветной капусты
Косметологи рекомендуют женщинам регулярные маски из кашицы и сока свежей цветной капусты. Такие процедуры позволяют коже лица стать бархатистой и нежной, вернуть и сохранить молодость, убрать мелкие морщинки.
Секрет косметического успеха цветной капусты прост: в состав овоща входит большое количество биотина, «витамина красоты». Дефицит вещества всегда пагубно сказывается на состоянии волос, ногтей и кожи, поэтому оно стало популярным ингредиентом многих видов современной косметики.
Цветная капуста – доступное природное средство, которое дает быстрый эффект. Хотя он непродолжительный, потому маски должны делаться регулярными курсами. Вот только один простой пошаговый рецепт капустной маски для лица.
- Прокрутите в блендере или мясорубке несколько соцветий цветной капусты, чтобы получилось 4 столовые ложки пюре.
- Перемешайте со столовой ложкой сметаны и яичным желтком.
- Нанесите маску на лицо, избегая области вокруг глаз.
- Через 15 минут смойте прохладной водой.
Регулярные маски с цветной капустой помогут избавиться от шелушения, пигментных пятен, придадут коже бархатистость.
Цветная капуста содержит витамин красоты
Цветная капуста при беременности
Акушеры-гинекологи и диетологи тщательно продумывают рацион беременных женщин, поскольку он напрямую влияет на формирование плода. Как правило, овощ рекомендуют для регулярного употребления. Разумеется, ничем злоупотреблять нельзя, будущая мама должна исключить индивидуальную непереносимость цветной капусты и вводить ее в меню небольшими порциями.
Цветная капуста имеет некоторые противопоказания:
- НЯК и болезнь Крона, другие язвенные болезни в стадии обострения;
- гастрит с повышенной кислотностью;
- спазмы ЖКТ;
- патология почек;
- подагра;
- недавняя операция на брюшной полости.
В остальных случаях здоровая беременная женщина может кушать тушеные, отварные, паровые и запеченные овощи. Более того, для будущего ребенка капуста очень полезна по следующим причинам.
- Овощ содержит фолиевую кислоту, которая нужна для нормального развития мозга ребенка.
- Цветная капуста благодаря хорошей усвояемости белка, пектину и клетчатке, способствует нормальной работе ЖКТ, избавляя беременных от запоров.
- Входящие в состав овоща витамины, в частности, К, С и группы В, укрепляют иммунитет и помогают беременной бороться с инфекциями, чрезвычайно опасными для будущего малыша.
- Некоторые кремы от растяжек после родов содержат Коэнзим Q10. Этот натуральный антиоксидант необходим для поддержания молодости и здоровья кожи, тонуса мышц. Цветная капуста – природный источник Коэнзима Q10. Здоровое питание с регулярным употреблением свежих соцветий цветной капусты становится хорошей профилактикой растяжек.
- У продукта низка калорийность, к тому же он способствует сжиганию жиров, поэтому женщина, регулярно употребляющая цветную капусту, может поддерживать оптимальный вес на протяжении всей беременности и лактации.
- Кормящим мамам цветная капуста не противопоказана.
Цветная капуста помогает предотвратить растяжки
Цветная капуста для похудения
Соцветия кудрявого овоща часто входят в меню для похудения. Дело в том, что цветная капуста богата тартроновой кислотой – веществом, сжигающим жир, особенно в области бедер и живота. Продукт рекомендуется диетологами как для предупреждения ожирения, так и для его лечения.
Ученые подсчитали: 100 грамм свежего продукта – это только 25 ккал. На цветной капусте реально сбрасывать 4 кг ежемесячно. Однако в меню для похудения должны входить только специально приготовленные овощи, без мяса и жарки. Стоит немного обжарить цветную капусту – и в 100 граммах продукта будет уже 120 ккал, тогда как при отваривании прибавляется всего 1-2 ккал.
Рекомендации для худеющих
- В пищу следует употреблять молоденькие соцветия и цветоносные побеги, из которых варят бульон. Капустные супы получаются питательные и вкусные, при этом насыщают и не прибавляют веса.
- В капустный бульон не стоит добавлять мясо, вместо этого лучше использовать зеленый горошек, белую фасоль, сою.
- Суп нужно есть без хлеба, можно с сухариками. При этом порции должны быть небольшими.
- Одно из достоинств цветной капусты - легкость приготовления. Соцветия свежего овоща достаточно проварить 10 минут, замороженного – 15 минут.
Если ожирение вам не грозит, цветную капусту можно использовать в очень многих классических и оригинальных рецептах: в салатах, закусках, домашних заготовках, как монопродукт и один из ингредиентов блюда. Сбалансированное питание с регулярным употреблением ценнного продукта позволит женщинам улучшить общее самочувствие, пищеварение, нормализировать вес и стать устойчивее к стрессам. Не случайно волшебный овощ ценим многими народами, а англичане даже говорят о нем: «Лучшие цветы – это цветы капусты».
Сбалансированное питание поможет улучшить самочувствие
