Предлагаю рецепты легких салатов, которые сможет приготовить любая хозяйка.
Салат "Нежность"
Понадобится: 3 свежих огурца, 3 яйца, 2 чайных ложки лимонного сока, 2 ст. ложки сметаны, зелень (укроп, петрушка), соль.
Огурцы нарубите мелкой соломкой. Яйца отварите, нарежьте яичный белок на полоски, а желток разотрите. Зелень также помельче измельчите. Размешайте все продукты, посолите, выдавите лимонный сок и добавьте сметанки. Подготовленный салат сделайте горкой, украсьте веточками укропа и петрушки, по центру положите тертый желток.
Салат "Летний день"
Понадобится: 1 средний кочан капусты, 2 морковки, сельдерей, 2 огурца, 1 сладкий перчик, 2 зубчика чеснока, оливковое масло, соль.
Капусту подробите мелкой соломкой, морковь потрите на крупной терке, зелень мелко порежьте. Капуста отлично сочетается с сельдереем и надавленным чесноком. Огурец и сладкий перец нарежьте на небольшие кусочки. Заправьте блюдо оливковым маслом, можно добавить 1 чайную ложку кунжутного масла. Салат размешайте, выложите в тарелку, посыпьте рубленной зеленью.
Салат "Здоровое утро"
Понадобится: половина кочана капусты, 1 пучок листьев салата, 1 огурец, 1 яблоко, 1-2 помидора, 3 чайных ложки очищенных грецких орехов. Для соуса: горчица, оливковое масло, перец, соль.
Все продукты вымойте и посушите. Перец нарежьте на некрупные полоски, огурец и яблоко потрите на средней терке. Капусту порубите, добавьте соль и хорошо разомните. Салатные листья порвите руками, помидор порежьте ломтиками. Все ингредиенты положите в миску и размешайте. Для соуса выжмите сок лимона, положите немного горчицы, оливковое масло. Блюдо посолите и поперчите. Заправьте соусом и сверху посыпьте дроблеными грецкими орехами.
Салат "Витаминный"
Этот салат имеет кисло-сладкий вкус и рецепт его очень прост.
Понадобится: 1 зеленая редька, 1 морковь, 2 свежих огурца, 1 луковица, укроп, зеленый лук, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка уксуса, растительное масло, соль, сахар.
Продукты помойте, почистите. Редьку, морковь и огурец натрите на крупной терке. Репчатый лук нашинкуйте кубиком и подлейте немного уксуса, помните руками и оставьте настаиваться. Зелень и чеснок мелко порубите. Все ингредиенты уложите в чашку, добавьте немного сахара, посолите. Салат заправьте растительным маслом.
Салат "Фруктовый легкий"
Понадобится: 500 - 600 г клубники, 2 банана, сок одного лимона, сахар по вкусу, мята свежая.
Фрукты хорошо промойте, клубнику порежьте пополам, бананы - тонкими кружочками. Все положите в салатник, заправьте соком лимона и посыпьте сахаром. Салат поставьте охлаждаться в холодильник, затем разложите в креманки. Сверху украсьте веточкой мяты.
