История предприятия
Коктебельское винное производство начало свою работу в конце XIX века, после того как местные почвы были культивированы и приспособлены для выращивания виноградных лоз. Современный завод был построен в 1944 году. В первое время виноградники предприятия занимали всего 200 га, постепенно они расширялись, сегодня хозяйство занимает около 2200 (не включая складские помещения).
Особенность Коктебельского винного завода – организация полного производственного цикла. Он начинается с выращивания черенков, затем следует сбор, выжимка, выдерживание продукции в бочках и розлив по бутылкам. Бочки с мадерой – визитной карточкой Коктебельского винзавода – выдерживаются в многометровых тоннелях, на стеллажах рядами уложена продукция разных годов сбора. Сюда виноматериала попадают после вызревания в особой оранжерее в течение года и трехлетней выдержки бочек на открытых площадках. В подземных тоннелях создан настоящий музей марочного коллекционного вина, попасть в это хранилище можно только в составе экскурсии.
При заводе работают дегустационные залы, где можно познакомиться с самыми популярными видами местных вин. Тут же организован магазин, где экскурсанты приобретают продукцию в розницу. Бутылка настоящей крымской мадеры – самый желанный подарок и лучший памятный сувенир из Коктебеля.
Экскурсии по заводу и дегустационным залам
Винзавод расположен на въезде в Коктебель, добраться до него можно на пригородных автобусах, идущих из Симферополя, Ялты, Феодосии и других крымских городов. Схема проезда имеется в большинстве путеводителей или на сайте завода. Адрес предприятия – Коктебель, ул. Ленина, 97. Туристы приезжают сюда самостоятельно или приобретают экскурсионные туры. Купить билет можно и на самом предприятии, расписание экскурсий и часы работы указаны на проходной.
Самый популярный вариант включает осмотр цехов по производству мадеры, знакомство с историей завода и уникальной коллекцией вин. Экскурсия продолжается 1 час. После ее окончания гостям предлагают посетить дегустационный зал и попробовать несколько образцов вин. Дегустация сопровождается рассказом об особенностях каждого образца и тонкостях его производства. Гостям предложат 8 лучших вин (порция – 25 мл). Продолжительность дегустации – 50 минут.
Стоимость экскурсий зависит от количества участников. В группах от 15 человек цена обзорного тура для каждого – 400 рублей. В такую же сумму обойдется дегустационная программа. Экскурсия с осмотром завода и дегустацией, рассчитанная на мини-группу из 4 человек, стоит 10000 рублей. Индивидуальный билет, включающий осмотр завода и дегустацию – 2500 рублей. Большие группы от 30 человек могут быть разделены на 2 потока. Экскурсии проводятся по предварительной заявке с понедельника по пятницу, точное расписание можно найти на сайте завода или в экскурсионном бюро.
