Как приготовить салат с корейской морковкой

Корейская морковь – продукт популярный на столе у настоящих хозяек. И годится острая восточная закуска не только в качестве отдельного блюда, но и в качестве ингредиента для салатов. Выбор их – огромный. Корейская морковь отлично сочетается с курицей, мясом, грибами, ветчиной и копченой колбасой, морепродуктами, сыром, зеленью и прочими продуктами, а это значит, что комбинировать ее, экспериментируя со вкусом, можно бесконечно. Мы предложим 6 самых популярных простых и быстрых в приготовлении рецептов салата.

 

«Фасолинка»

Ингредиенты:

• консервированная фасоль – 200 г
• шампиньоны -200-250 г
• копченая колбаса - 150 г
• корейская морковь - 100-150 г
• репчатый лук – 1 шт.
• майонез

Этот салат предельно прост в приготовлении и подходит для случаев, когда времени на готовку немного. Лук нужно измельчить и обжарить на растительном масле, аналогично – шампиньоны. Колбасу мелко нарезать. Все продукты смешать, заправить майонезом и подать, аккуратно оформив порции с помощью сервировочного кольца.

«Парус»

Ингредиенты:

• консервированная кукуруза – 80 г
• копченая куриная грудка - 200 г
• корейская морковь – 80 г
• яйца – 2 шт.
• чипсы картофельные – 80 г.
• майонез
• соль, перец

Измельчить корейскую морковь, вареные вкрутую яйца, куриную грудку. Перемешать их с консервированной кукурузой, посолить, поперчить и заправить майонезом. Выложить блюдо в салатник, сверху посыпать измельченными чипсами. Несколько целых штучек ставим вертикально в салат наподобие парусов.

Кстати, если ингредиенты тщательно измельчить, салат можно выложить в тарталетки, украсив каждую чипсами – каждая корзинка будет напоминать кораблик.

«Соблазн»

Ингредиенты:

• кальмары – 600 - 700 г
• буженина - 300 г
• вешенки - 500 г
• морковь по-корейски - 200 г
• консервированная кукуруза - 1 банка
• огурцы - 3 шт.
• майонез
• горчица

Вешенки отварить в подсоленной воде, нарезать соломкой и обжарить на сливочном масле.

Кальмары отварить в течение 7-8 минут в подсоленной воде, затем промыть и очистить, также нарезать соломкой. Измельчить буженину и свежие огурцы. Перемешать все ингредиенты, добавив корейскую морковь и консервированную кукурузу. Посолить и поперчить. Заправить блюдо майонезом, добавить горчицу.

«Аттракцион»

Ингредиенты:

• копченая куриная грудка -150 - 200 г
• корейская морковь – 200 - 250 г
• консервированная кукуруза – ½ банки
• репчатый лук – 1 шт.
• сухарики

Нарезать кубиками куриную грудку. Если корейская морковь длинная – ее также измельчить. Нарезать и обжарить на масле лук. Смешать все ингредиенты, заправить блюдо майонезом и выложить в салатник. Сверху салат посыпать сухариками.

«Новогодний»

Ингредиенты:

• куриное филе - 200 г
• картофель – 3 шт.
• корейская морковь -150 г
• консервированная кукуруза – 1 банка
• кетрушка
• листья салата
• майонез
• соль

Картофель очистить, нарезать мелкой соломой и обжарить на масле. Отварить куриное филе и нарезать его кубиками. Измельчить петрушку, смешать ее с куриным филе, консервированной кукурузой, корейской морковкой. Посолить, заправить майонезом и выложить на листья салата. Сверху перед подачей посыпать блюдо картофелем пай.

Салат с печенью

Ингредиенты:

• печень - 500 г
• корейская морковь - 300 г
• репчатый лук - 150 г
• грибы – 400 г
• молоко
• укроп
• майонез
• соль

Лук нарезать полукольцами и обжарить на растительном масле. Нарезать печень кубиками и замочить в молоке, выложить к луку на сковороду, посолить и обжарить в течение 5-7 минут. Отдельно обжарить грибы. Дать печени и грибам остыть.

Смешать корейскую морковь, печень и грибы. Добавить измельченный укроп и майонез, все посолить, перемешать.