Тип установки

Газовые панели для варки бывают независимые (еще их называют автономными) и зависимые. Первый вариант более популярен, поскольку подразумевает свободное размещение варочной поверхности и духовки относительно друг друга.

Зависимый тип подразумевает, что варочная панель встраивается вместе с духовым шкафом. Получается похоже на традиционную плиту. Подобные модели выбирают реже, да и продаются они не везде. Поэтому этот обзор затронет, главным образом, автономные варочные поверхности.

Размеры и соответствие кухонной мебели

Отдельная панель - это встраиваемая техника. То есть, размеры должны соответствовать мебели, в которую будет встроена панель.

Стандартные габариты прямоугольной варочной панели с четырьмя горелками - 60 х 50 см, плюс-минус 1-2 см. Размеры для встраивания бывают на несколько сантиметров меньше и по ширине, и глубине. Обязательно уточняйте эти данные в инструкции.

Кроме того, встречаются варочные панели нестандартных форм и размеров. Например, угловые модели с четырьмя конфорками. Мебель для встраивания в этих случаях нужно изготавливать под заказ.

Материал поверхности

  1. Эмаль. Экономично, но не всегда практично. Эмалированная поверхность подвержена царапинам и сколам, и оттирать загрязнения с нее нужно аккуратно. Впрочем, для варочных панелей известных брендов часто применяется качественная и легко моющаяся эмаль.
  2. Нержавеющая сталь. Долговечный и недорогой материал. Но с «нержавейкой» надо обращаться бережно, чтобы не оставались царапины.
  3. Закаленное стекло. Панели «газ на стекле» смотрятся стильно и современно. Отмывать их легко, но после мыться следует вытирать насухо как любое стекло. Недостаток: поверхность нужно беречь от падения на нее тяжелых предметов.
  4. Стеклокерамика. Более дорогой вариант поверхности «газ на стекле», но и гораздо прочнее и практичнее. Поддерживать в чистоте такую панель легко, а смотрится она очень стильно.
  5. Чугунная поверхность. Сегодня это редкость, но при большом желании можно отыскать.

Цвет поверхности

Самый распространенный цвет газовых варочных панелей, кроме «нержавеек», - черный. Реже продаются белые панели. Среди эмалированных моделей также встречаются коричневый, бежевый и другие цвета.

Стальные поверхности и не красят, а только полируют. То есть, «нержавейка» сохраняет свой красивый серебристый цвет.  Стеклянные и стеклокерамические панели также могут выпускаться в серебристом цвете.

Решетки

Опорные решетки для варочных панелей чаще всего отливают из чугунного сплава. Некоторые газовые панели комплектуются решетками из нержавеющей или эмалированной стали.

Большинство потребителей предпочитает чугун как более презентабельный и надежный материал. Даже после долгого использования он практически не деформируется. С другой стороны, поверхность чугунных изделий чуть шершавая, поэтому труднее поддается чистке. С этой стороны гладкие стальные решетки удобнее, к тому цена их ниже.

Решетки различаются размерами и конфигурацией. У варочной панели с четырьмя конфорками могут быть:

  • единая решетка для всех горелок;
  • составная решетка из двух сегментов;
  • решетка из трех сегментов, которая иногда используется при ромбическом расположении горелок;
  • четыре независимые решетки, своя для каждой горелки.

На одной общей решетке удобнее расставлять посуду большого диаметра. Зато в плане удобства при уходе за плитой самым удачными будут последний вариант. Впрочем, многие хозяйки предпочитают «золотую середину» решетку из двух частей.

Размер и мощность конфорок

Варочные поверхности оснащены конфорками разных размеров, каждая из которых обеспечивает свою скорость нагревания и рассчитана на посуду соответствующего диаметра. Стандартный 4-комфорочный набор таков:

  • одна большая конфорка обычно 10 см в диаметре;
  • две средние 7-7,5 см;
  • одна малая, или вспомогательная 5-5,5 см.

Иногда одна из конфорок имеет два или даже три ряда пламени. Такие горелки еще называют «двойная корона» и «тройная корона». Они крупнее, чем стандартная большая конфорка, и служат для ускоренного нагрева пищи.

На некоторых моделях установлена конфорка coup de feu. Она представляет из себя чугунную пластину (толщина примерно 2 см), снизу подогреваемую огнем. С ее помощью готовят соусы, а также тушат мясо и рыбу.

Расположение конфорок

  1. Классическое размещение конфорок - симметричное. Варочная поверхность зрительно разделяется на четыре прямоугольника, и каждая горелка расположена по центру «своей» четверти.
  2. Асимметричное расположение, когда конфорки находятся на разных расстояниях относительно центра варочной панели. Как правило, небольшие конфорки в таких моделях помещают ближе к краю.
  3. «Ромб». Две конфорки расположены по бокам, две другие спереди и сзади по центру. Правая и левая горелки бывают предназначены для широкой посуды. А вот дотягиваться до «задней» конфорки некоторым хозяйкам кажется не очень удобным.
  4. Нестандартные варианты. Существуют варочные поверхности, на которых все четыре конфорки выстроены в один ряд. В угловых моделях горелки расположены по две на каждой стороне «угла».

Тип управления

Выделяют три типа:

  1. Поворотные механические переключатели. Это классический вариант, который применяется для большей части газовых варочных поверхностей.
  2. Сенсорное управление. Подачу газа регулируют с помощью высокочувстительных кнопок. Панели с сенсором бывают дороже, чем модели с механикой. Зато такой тип управления включает удобные дополнительные функции, например, таймер.
  3. Комбинированное поворотно-сенсорное управление. В этом случае включение/ выключение и регулировка мощности происходит благодаря поворотным ручкам, а управление дополнительными функциями с помощью сенсорных кнопок.

Расположение управления

Блок управления четырехконфорочной варочной панели может иметь фронтальное или боковое расположение.

При фронтальном размещении блок управления находится перед конфорками. Боковое расположение подразумеваем размещение ручек или кнопок справа от горелок. Многим это кажется более эргономичным. Кроме того, до бокового блока труднее дотянуться маленьким детям. Но такая варочная панель неудобна для левшей.

Дополнительные функции

Теперь о дополнительных функциях газовых панелей подробнее. На что стоит обратить внимание:

  1. Электроподжиг. Есть на всех актуальных моделях, выбор лежит между механическим и автоматическим поджигом. В первом случае газ загорается нажатием специальной кнопки при одновременном повороте ручки. Во втором случае достаточно просто включить конфорку.
  2. Газ-контроль система, которая защищает от утечки газа. При случайном затухании огня (например, когда сбежавший суп зальет конфорку) подача топлива автоматически прекращается.
  3. Утапливаемые ручки. Механические переключатели в нерабочем состоянии спрятаны в поверхность. Чтобы включить конфорку, сначала нужно слегка нажать на ручку, а только потом повернуть. Газовые панели с такими ручками сложнее случайно включить, поэтому их часто выбирают семьи с маленькими детьми.
  4. Блокировка (иногда называется «защита от детей») предохраняет от случайного включения или выключение сенсорную панель.

Кроме того, варочные панели последнего поколения могут быть оснащены другими полезными функциями. Это, например:

  • реподжиг: если пламя погасло, оно автоматически зажигается заново;
  • таймер: бывает звуковой или автоматическим, когда конфорка работает заданное время и сама отключается;
  • автоматическое защитное отключение конфорок: самостоятельное прекращение работы горелки, если та долго работает в одном режиме. Временной параметр закладывает производитель. Помогает избежать серьезных последствий, если хозяева забывают выключить газ вовремя;
  • защита оборудования от перегревания.

«Газ под стеклом»

Отдельно стоит отметить новый тип газовых варочных панелей «газ под стеклом». Такая кухонная техника использует энергию газа, но пламя горит под стеклокерамической поверхностью. Последняя, в свою очередь, нагревает посуду. Снаружи такая панель очень походит на электрический аналог.

Главное преимущество подобных моделей - высокая пожарная безопасность. К тому же за ними легко ухаживать: проблем с залитыми молоком форсунками и пригоревшим к решетке жиром тут не бывает.

Но пока «газ под стеклом» - это дорогой элитный вариант. Купить его можно не в любом российском городе.