На участке большой площади можно сделать комплекс с тандыром и коптильней, на дачах обычно сооружают мини печи. Барбекю часто дополняют столешницей, поленницей и мойкой. Вокруг обустраивают зону отдыха, сооружают камин или устанавливают казан. Если в них нет необходимости, их исключают из проекта.

Выбор места

Площадку для барбекю делают вдали от дома и других хозяйственных построек. Если рядом растут высокие деревья, их нужно обрезать, иначе ветки сгорят. Запрещено устанавливать барбекюшницу около деревянных строений. В процессе эксплуатации она сильно накаляется, постройки могут загореться. Если барбекю будет состоять из нескольких секций, в одной из них можно хранить дрова.

Комплекс часто дополняют русской печью, котлом и местом для приготовления шашлыка. Это расширяет функционал, хозяйки приготовят разные блюда.

При выборе площадки необходимо учитывать количество жильцов и гостей. К печи должен быть свободный доступ. Если в доме собираются большие компании, ее часто совмещают с беседкой. Площадку вокруг бетонируют, устанавливают садовую мебель.

Инструменты и материалы

Срок службы барбекю зависит от того, насколько качественные материалы были использованы при строительстве. Необходимо подготовить следующее:

  1. Бетон. Раствора требуется мало, поэтому его легко сделать самостоятельно. Арендовать специальное оборудование не нужно.
  2. Доски для опалубки, можно использовать необрезные пиломатериалы. Обрезная доска, из нее сооружается опалубка.
  3. Арматура. Она нужна для того, чтобы сделать фундамент более прочным. В работе используют практически любые изделия из металла. Это может быть толстая проволока, обрезки швеллеров, либо полоски стали.
  4. Для того, чтобы выложить основание, нужно купить огнеупорные и обычные керамические изделия.
  5. Железная труба, диаметр которой составляет 150 мм. Рубероид или другой материал, который можно использовать для гидроизоляции фундамента.
  6. Раковина. В саду лучше всего монтировать металлическую мойку. Смеситель и резиновый шланг.

Кирпичи и бетон следует купить с небольшим запасом. Количество материалов зависит от габаритов садовой печи и особенностей проекта.

Фундамент под барбекю

Садовая печь, состоящая и нескольких секций, имеет большую массу, поэтому под нее нужно сделать прочное основание. Лучше всего залить плиту толщиной 20 см, ее дополнительно усиливают арматурой. Для заливки используют бетон марки М 100.

Строительные работы начинают с разметки площадки под фундамент. В землю вбивают колышки, обрезки труб или металлические прутья. Их соединяют между собой шнуром или бечевкой.

Процесс возведения фундамента состоит из следующих этапов:

  1. По периметру основания выкапывают котлован, его стандартная глубина составляет 30 см. Он должен быть шире печи примерно на 5 см.
  2. На дно ямы насыпают смесь песка и гравия. Слои тщательно выравнивают, утрамбовывают.
  3. Установка опалубки. Лучше всего заранее сбить из досок щиты шириной 30 см, их длина зависит от размера сторон фундамента. 
  4. Укладка арматуры в опалубку. Чаще всего используют стальные прутья, их диаметр должен быть не менее 1 см.
  5. Заливка бетонного раствора.

На высыхание монолитной плиты отводят 4 дня, после этого можно приступать к дальнейшим работам.

Кладка нижнего яруса и проема

Когда фундамент будет готов, делают гидроизоляцию. На основание укладывают два слоя рубероида. Он защитит стенки барбекю от влаги, поступающей из грунта.

Необходимо заранее выбрать форму проема садовой печи, он может быть прямоугольным и арочным. В первом случае нужно купить материал, который будет использован для обустройства перемычек. Обычно для этой цели используют железные уголки. Арочной проем удобно выкладывать по шаблону, его делают из досок.

Когда форма проема будет определена, можно приступать к кладке. Владелец участка должен сам выбрать вид кирпичей, который будет использоваться при строительстве. Садовая печь может иметь узоры и всевозможные декоративные вставки, но начинающим строителям лучше всего остановить свой выбор на простой модели.

Сначала работают над нижним ярусом, выкладывая материал в половину кирпича. Для того, чтобы они были надежно скреплены между собой, используют цементный раствор. Выполняя работу, важно помнить о проемах. Если он будет арочной формы, стены сначала выкладывают на высоту 60 см. При устройстве проема прямоугольной формы кладку стен поднимают на 80 см.

Удобно, когда столешница располагается в метре от основания. Если возникнет необходимость, высоту можно скорректировать под свой рост. Этот параметр должен быть внесен в проект.

При строительстве прямоугольного проема нужно учитывать заранее составленную схему. Металлический уголок укладывают, когда будет сделан последний ряд кладки. Двигаясь по периметру, возводят стены печи. Строительство арочного проема начинается с установки шаблона, по нему выкладывают свод топки.

Комплекс барбекю может быть оборудован мойкой, ее устанавливают после завершения строительства проема. На этом же этапе делают печную трубу и прогладывают водопроводные шланги.

Возводя стены печи, верхний ряд делают так, чтобы был небольшой выступ. Он должен располагаться наружу. Так внутри формируется ступень, она нужна для установки опалубки под стяжку.

Выполняя кладку, нужно следить за тем, чтобы швы были одинаковой ширины. Следует обращать внимание на высоту проемов. Между столом барбекю и их верхними краями должны помещаться хотя бы два ряда кирпичей. Если проем имеет арочную форму, его оформляют с одним центральным кирпичом.

Когда будет завершено строительство нижнего яруса, переходят к подготовке основы для стола и топливника. Для этого нужно сделать стяжку. Опалубку, в которую будет залит бетонный раствор, устанавливают внутрь печи на сделанную ранее ступеньку. Доски нарезают, учитывая габариты проема.

Мойка и столешница

Если комплекс будет оборудован мойкой, нужно оставить свободное пространство в бетонной стяжке. Этот участок обкладывают опалубкой, ее фиксируют распорками. После этого приступают к заливке стяжки, на ее высыхание отводят не менее трех суток. После этого опалубку можно снять.

Для отделки столешницы используют разные материалы. Например, особенно прочной и красивой будет рабочая поверхность, выполненная из цельной мраморной плиты.

Устройство второго яруса

Второй ярус садовой печи состоит из топки и стенок. Перегородки делают сплошными, выкладывая в половину кирпича. Обязательно соблюдают порядовку. Возведение топки требует особого внимания, топочное отделение выкладывают в два ряда. Внешний делают из керамического кирпича, а для внутреннего используют огнеупорный материал.

Кладку осуществляют стандартным способом. Проем прямоугольной формы выкладывают из 9 рядов, а арочный состоит из 7 рядов и свода перекрытия. Глубина топочный камеры должна быть около 600 мм, а ширина 700 мм.

Когда топка будет готова, сверху нужно сделать пару дополнительных рядов. После этого можно переходить к устройству дымовой трубы. Топочное отделение сужают под нее постепенно, инструкция следующая:

  1. Выложив проем камеры, сверху делают пару дополнительных рядов.
  2. После этого переходят к обустройству дымоотводящей трубы. Топку под нее сужают постепенно, ориентируясь по чертежу. Для этого заднюю грань в каждом следующем ряду уменьшают на половину кирпича, аналогично поступают с передней гранью.
  3. Боковые грани в каждом ряду уменьшают на четверть кирпича.

Топка должна быть не очень высокой, достаточно 7-9 рядов. Если сделать больше, тяга в дымоходе будет слабой. Дым станет распространяться по участку, а не уходить по трубе в небо.

Внутреннюю часть топки выкладывают огнестойкими кирпичами. Если использовать обычные, они растрескаются под воздействием высокой температуры. Дымоход нельзя делать высоким, ведь это приводит к ухудшению тяги. Дно топки выкладывают так, чтобы получилась ровная поверхность, тогда будет проще вычищать золу.

Финишная отделка

В результате отделочных работ барбекю приобретает привлекательный внешний вид. Чаще всего его покрывают декоративным камнем и клинкерной плиткой, но можно выбрать и другие материалы.

Когда садовая печь будет готова, благоустраивают площадку вокруг нее. Ее бетонируют или покрывают тротуарной плиткой. От дома делают дорожки. К печи подводят воду, устанавливают смеситель и мойку. Над зоной отдыха часто делают навес, устанавливают стол и садовую мебель.