Раздумывая, что приготовить на День рождения, учитывайте время года. Если на дворе лето, на праздничном столе должно быть много фруктов, прохладительных напитков, а на десерт можно подать мороженое. В теплое время года можно ограничиться легкими овощными салатами, а вот зимой желательно приготовить закуски посытнее.


Но перейдем к конкретике. Что же приготовить на День рождения?


Салаты и закуски


Для праздничного стола достаточно трех видов закусок и 2-3 видов салатов. Желательно, чтобы у них была разная основа: например, можно сделать куриный, рыбный и овощной салаты. Не забудьте подать на стол хлеб.


Нарезка


Нарезка обязательно должна присутствовать на праздничном столе. Если финансы позволяют, сделайте 4 ее вида: мясную, овощную, рыбную и сырную, но можно ограничиться и двумя видами: мясной и овощной.


Горячее


На горячее достаточно одного мясного или рыбного блюда, которое сопровождается гарниром. В качестве основного блюда можно, например, запечь мясо с грибами под майонезом. На гарнир обычно подают картофельное пюре. 


Десерт


В конце трапезы гостям подают кофе или чай и обязательно десерт. Его вы можете приготовить сами, а можете купить в магазине. На сладкое можно подать торт, пирожные, суфле, мороженое.


Если вы не хотите угощать гостей магазинным тортом, но боитесь, что у вас не хватит времени на возню с тестом, можно приобрести готовые коржи, а крем сделать самостоятельно.


Что приготовить на День рождения. Примерное меню.


Закуски:



  • Рулет из лаваша (в качестве начинки можно использовать все, что вам нравится: крабовые палочки с майонезом, семгу или ветчину со сливочным сыром и зеленью и даже морковь по-корейски).

  • Бутерброды со шпротами (ломтики булки подсушить в тостере и намазать майонезом, смешанным с давленым чесноком; сверху на каждый бутерброд уложить по две шпротины и украсить зеленью)..

  • Сырные шарики с маслинами (тертый сыр смешать с мелко нарезанными крабовыми палочками, измельченными вареными яйцами, майонезом и давленым чесноком; из полученной массы сформировать шарики, в каждый положить по оливке).

  • Мясная нарезка.

  • Овощная нарезка (огурцы, помидоры, болгарский перец).

  • Хлеб.


Салаты



  • «Греческий» салат.

  • Салат «Оливье».

  • Салат «Мимоза».


Горячее



Десерт



  • Торт из готовых бисквитных коржей со взбитыми сливками и бананами.

  • Конфеты.

  • Сезонные фрукты и ягоды.

  • Чай и кофе.