Кому назначают диету № 9 Диета номер 9 (или стол номер девять) показана людям, у которых выявлен сахарный диабет второго типа и которые не нуждаются в инсулиновых инъекциях либо инсулин вводится в минимальных дозировках. 


На какой период назначают соблюдение диеты №9 Диета номер девять рекомендуется при выявлении сахарного диабета на период, который необходим для того, чтобы определить влияние тех или иных продуктов питания на изменения показателей уровня сахара в крови пациента. Дело в том, что существует ряд продуктов, имеющих высокий гликемический индекс. К таким продуктам относят сахар и все продовольственные изделия, произведенные с использованием сахара, также продукты с высоким содержанием крахмала, углеводов, алкогольная продукция и так далее. Кроме того, существует ряд продуктов питания, имеющих низкий гликемический индекс.  Список всех этих продуктов и есть диета № 9. Выработанная на основе диеты № 9 по Певзнеру система питания является гибкой, выстраивается индивидуально для каждого больного диабетом 2 типа.  Список продуктов можно назвать весьма условным, так как сахарный диабет - бользнь коварная и реакция на введение того или иного продукта индивидуальна. Поэтому врач-эндокринолог назначает определенный период, в течение которого человек формирует на основании диеты №9 свой личный список продуктов, разрешенных для употребления при инсулинонезависимом сахарном диабете 2 типа. 


Какие продукты исключаются из рациона диетой № 9 В первую очередь из рациона необходимо исключить:


 сахар и сахаросодержащие продукты питания:



  • соусы,

  • кондитерские изделия,

  • сдобу,

  • газированные напитки,

  • пакетированные соки и т.д.


Также из рациона должны быть исключены:



  • картофель,

  • изделия из пшеничной муки высшего сорта,

  • рис,

  • манная крупа,

  • некоторые овощи с повышенным содержанием крахмала и сахаров. 


Под запретом также:



  • сладкие фрукты,

  • цитрусовые,

  • обезжиренные молочные продукты,

  • алкоголь,

  • сгущенное молоко,

  • полуфабрикаты,

  • любые сладкие сиропы и сахароззаменители, кроме стевии,

  • сливки,

  • соленые сыры и соленое сливочное масло,

  • жирные сорта мяса, птицы и рыбы.


Стоит избегать:



  • маринадов,

  • солений,

  • копченостей,

  • консервированных продуктов и большого количества обжаренной пищи, так как эти продукты перегружают почки, что очень опасно при сахарном диабете. Также продукты, прошедшие указанную обработку, провоцируют развитие отеков и гипертонической болезни. 


Этот перечень продуктов постепенно расширяется, запрещенные продукты, которые не вызывают резких скачков сахара, переходят в список допустимых или разрешенных, а те, то разрешены, могут оказаться в "черном списке". 


Какие продукты разрешены при соблюдении диеты №9



  • зеленые овощи и любая капуста, кроме белокочанной,

  • любая зелень,

  • морские водоросли,

  • авокадо,

  • свежие томаты,

  • грибы,

  • свежие огурцы,

  • авокадо,

  • гречневая крупа (полезны как гречневая каша, так и проростки зеленой гречки),

  • из бобовых некоторые сорта фасоли, маш (особенно полезны проростки), чечевица, соя,

  • несоленое сливочное масло,


  • топленое масло,

  • растительные масла,

  • мясо нежирных сортов (говядина,  телятина, баранина, свинина, кролик),

  • из птицы разрешены курица, индейка, перепела,

  • рыба нежирных сортов, ограниченно - слабосоленая рыбная  икра. 


Список разрешенных продуктов очень мал, на первый взгляд, но нужно здесь учитывать, что каждый продукт необходимо тестировать, то есть, измерять уровень сахара крови натощак и через два часа после приема пищи.  Таким образом спустя некоторое время сформируется индивидуальный список, составляющий диету при диабете 2 типа. Постепенно можно будет позволить себе немного сладостей на стевии или на фруктозе. Следует избегать синтетических сахарозаменителей. Иногда врач-эндокринолог рекомендует постоянно иметь при себе немного сладкой еды, которая способна быстро поднять уровень сахара, например, обычный сахар-рафинад. Если уровень глюкозы понижен, то можно выпить чашку чая, положив в него ложку обычного сахара. 


Как организовать режим питания при сахарном диабете Питание должно быть дробным, порции очень маленькие. Дневной рацион разделить на 6-7 приемов пищи. Нельзя допускать голодания, так как это опасно резким снижением уровня сахара крови, что чревато развитием гипогликемической комы. Переедание также вредно, как и голод.  Самое главное - следить, чтобы не было переедания и голодания, так как эти два состояния в равной степени провоцируют резкие колебания уровня сахара крови. 


Диабет - не приговор, с этим диагнозом можно жить полноценной жизнью, любить, рожать детей, работать, мечтать, нужно лишь более тщательно следить за своим питанием, не забывать контролировать уровень сахара в крови, занимать свое тело минимальными физическими нагрузками. Любые изменения диеты, увеличение или снижение физической нагрузки должны обязательно согласовываться с лечащим врачом-эндокринологом.