Салат с черносливом и грецкими орехами "Увертюра"

Правильно подобранное и смелое сочетание продуктов помогает поварам создавать настоящие шедевры. Праздничные салаты – настоящее поле для экспериментов у кулинаров. А блюда с черносливом и орехами не только обладают особым пикантным вкусом, но и очень полезны для здоровья, особенно в сочетании с диетическим куриным мясом. Именно таким и является слоеный салат с черносливом и орехами «Увертюра».

 

Продукты

Для приготовления салата «Увертюра» из расчета на шесть порций вам потребуется:

- грибы свежие шампиньоны - 500 г;

- куриное филе – 500 г;

- сыр твердых сортов - 200 г;

- чернослив - 200 г;

- лук репчатый - 1 шт. средних размеров;

- орехи грецкие очищенные - 1 стакан;

- майонез - 200 г.

Приготовление салата

Салат «Увертюра» выкладывается слоями, поэтому вам понадобится большая плоская тарелка и обод для формирования ровных краев блюда.

Отварите куриное филе до полной готовности и охладите. Мясо мелко нарежьте или порвите на волокна. Смешайте с 1-2 ложками майонеза.

Шампиньоны промойте, порежьте как можно мельче и обжарьте на сковороде с луком и рафинированным подсолнечным маслом в течение 10 минут. Остудите.

Чернослив тщательно вымойте и залейте кипятком на 3-5 минут. Затем воду слейте и сполосните сухофрукты еще раз. Нарежьте соломкой. Орехи мелко порубите ножом или измельчите.

Сыр натрите в отдельную емкость на крупной терке. Теперь все ваши ингредиенты готовы для формирования слоеного салата.

Первым слоем выкладывайте грибы с луком. Затем слой куриного филе. Далее слой чернослива, промазанного майонезом. Слой сыра. И снова майонез. Не забудьте воспользоваться ободом, чтобы салат получился высокий, красивый и с ровными краями.  В заключении сверху выложите орехи.  Поставьте салат на 2 часа в холодильник, чтобы все ингредиенты лучше пропитались соусом.

Приятного аппетита!