Грудное вскармливание
Пока ваш ребенок, начавший получать прикорм (а возможно уже и активный едок), находится на грудном вскармливании, у него есть как дополнительный источник калорий, так и совершенно потрясающий источник полезных веществ, белков, углеводов, витаминов и минералов. И еще огромный список всего ценного и важного, который занял бы целую страницу! Не хватает только клетчатки. Дети на грудном вскармливании уже получают сбалансированное по микроэлементам питание, что позволяет маме меньше волноваться и просто кормить тем, что ребенок ест.
Рацион родителей
Питайтесь сами полезно, не ешьте при детях вредных закусок и фастфуда (чипсы, сухарики, крекеры, картошка фри, гамбургеры и так далее) и пропагандируйте всем своим видом любовь к яблокам, бананам, огурцам и всем остальным овощам. Мы — лучший пример для здоровых пищевых привычек.
Здоровая тарелка
Эта символическая тарелка из программы здорового питания «Choose my plate» заменила устаревшие представления о здоровом рационе, основанные на пирамиде, и показывает, из каких элементов в каких пропорциях складывается полезное дневное меню для здорового активного человека. Это фрукты, овощи, углеводные (злаки и картошка вместе), белковые, молочные продукты. Она проста и наглядна.
Как применять принцип здоровой тарелки?
Это очень просто. Вам не нужно стараться соединить все компоненты в одном приемем пищи (это идеальный вариант). Просто следите, чтобы в течение дня в меню вашего ребенка были все 5 компонентов тарелки, всего понемногу, а фруктов и овощей надо стараться давать больше.
Идеальные блюда
Многие дети любят итальянскую кухню: спагетти или фигурные макароны с соусом, пиццу. Между прочим, если соус вы делаете сами, то в нем будет сразу несколько полезных компонентов. А домашняя пицца — это идеальное блюдо, в котором умещается сразу вся здоровая тарелка.
Пирожки, оладьи, блинчики с начинками, борщ, омлеты — это тоже многокомпонентные блюда, позволяющие легко накормить полезным из тех продуктов, которые ребенок любит.
Даже если ребенок ест «как цыпленок», в него всегда можно мимоходом всунуть всего по чуть-чуть: кусочек сыра, три горошинки, дольку яблока, ломтик хлеба, три ложки йогурта и кусочек котлетки.
Во времена сомнений применяйте принцип здоровой тарелки. И не нужно будет маскировать брокколи, рисовать сосиске глазки майонезом, делать ежика из котлетки и уговаривать съесть ложечку полезного невкусного творога. Ориентируйтесь не на отдельные продукты, а на группы. В каждой из них найдется то, что любит ваш гурман.
