При различных отклонениях работы кишечника показано лечебное питание. В том числе при диарее. Диарея – это расстройство стула, повторяющееся неоднократно в течение непродолжительного промежутка времени. Основу лечения данного недуга составляет диета № 4, имеющая свои характерные особенности и ограничения.


Особенности диеты №4




Лечебная диета при диарее призвана уберечь стенки кишечника от еще большего раздражения. Для этого из рациона больного на время исключается пища, провоцирующая процессы гниения и брожения в организме, способствующая появлению или усилению воспалительного процесса в тонкой кишке. Такая диета позволяет быстро восстановить основные функции кишечника, избежать обезвоживания организма и получать из пищи в процессе лечения все необходимые для его нормальной работы микроэлементы. Срок ее соблюдения колеблется в пределах 5-7 суток в зависимости от точного диагноза и самочувствия больного.


Диета № 4 считается очень низкокалорийной. В этом заключается ее основная особенность. Все продукты с высоким содержанием углеводов и жиров попадают в список запрещенных к употреблению. Данная диета также предусматривает дробное 6-разовое питание. Во избежание чрезмерных нагрузок на пищеварительную систему питаться необходимо небольшими порциями каждые 3-4 часа. Полное голодание в данном случае исключается.


Разрешенные продукты при диарее




Диета №4 разрешает употреблять следующие продукты:


- макароны из твердых сортов пшеницы;


- хлебобулочные изделия из муки высшего сорта, лучше всего в подсушенном виде;


- молоко и кисломолочные продукты низкой степени жирности: творог, сметану, кефир;


- куриные и перепелиные яйца;


- нежирные сорта рыбы, птицы;


- растительное масло;


- сливочное масло, но не более 5 г за раз;


- крупы: гречневую, овсяную, рисовую;


- фрукты в протертом виде, преимущественно яблоки, груши;


- кисель;


- отвары и морсы из черемухи, черной смородины, свежевыжатые соки (апельсиновый, персиковый, яблочный, морковный);


- крепкий зеленый чай, кофе с обезжиренными сливками, какао.


Предпочтение следует отдавать пище, приготовленной на пару, без добавления специй и приправ. Ежедневный рацион при диарее разрешается разнообразить вегетарианскими супами, ухой из нежирной рыбы, паровым омлетом, кашами на воде.


Запрещенные продукты при диарее




Диета №4 исключает употребление следующих продуктов:


- мучные изделия;


- животные жиры;


- овощи в любом виде;


- жирные сорта рыбы и мяса;


- консервы, колбасы, копчености;


- бобовые;


- молочные продукты с высокой жирностью;


- перловая и ячневая крупы, пшено;


- сухофрукты;


- сладости, включая сахар, мед, шоколад, мороженое;


- газированные напитки, квас;


- алкоголь;


- соусы, пряности, специи.


При диарее не рекомендуется употреблять жареную, слишком соленую, жирную пищу, также следует исключить из рациона соленья, маринады, икру, консервированные продукты. Блюда необходимо подавать на стол больному в остуженном виде.