Дерево или саженец, на которое прививают, называется подвой, а прививаемый материал - привой. Черенок - это часть побега плодового дерева нужного сорта, с которого берется привой с двумя - тремя почками. При выполнении любых прививок, обязательно выполнять четыре условия: чистота, острота ножа, совпадение камбиальных слоев привоя и подвоя, тугая повязка прививки. Непосредственно перед прививкой следует промыть место прививки очень горячей, кипяченой водой. А инструменты для работы желательно обработать спиртом. При выполнении срезов острым ножом раны на дереве заживают быстрее. Совпадение камбиальных слоев также очень важно, т. к. чем плотнее друг к другу будут прижаты привой и подвой, тем быстрее срастутся.
Чтобы получить саженец яблони, нужно из семян зимних сортов (антоновка, анис) вырастить двухлетний сеянец посевом семян под зиму. Черенки для прививки желательно заготавливать в самом начале зимы, до того времени, когда наступят сильные морозы. Срезать их нужно с тех деревьев, сорта которых хотят вырастить. Черенки до прививки обязательно хранят под глубоким слоем снега, завернутыми в толстую пленку или плотный укрывной материал. Весной черенки можно перенести в дом хранить на нижней полке холодильника. Нужно следить и за тем, чтобы почки не распустились раньше времени.
Прививку на двухлетний подвой обычно делают косым срезом "в приклад". На высоте 15-20 см от земли подвой срезают так, чтобы образовался косой срез около 2 см длиной. Затем с черенка, желательно такой же толщины, отрезают привой с двумя - тремя почками. Верхний срез делают прямым над почкой и замазывают варом, нижний - точно такой, как на подвое. Подвой прикладывают к срезу таким образом, чтобы из камбиальные слои строго совпали.
Затем место привоя туго заматывают изолентой, но лучше для этих целей использовать специальную полихлорвиниловую ленту. После этого на свежую прививку надевают полиэтиленовый мешочек и завязывают на подвое на 5 см ниже уровня прививки. После того, как на подвое начнут появляться листочки, мешок с прививки снимают. После того, как на привое разовьются веточки, оставляют наиболее сильную и развитую ветку, остальные отламывают, и это место обрабатывают садовым варом. Чтобы ветка росла вертикально (будущий ствол) ее желательно привязать к крепкому колышку. Таким же образом прививают и груши.