Мексиканское пиво: в чем особенность

Мексиканцы обожают пиво не меньше, чем свой национальный алкогольный напиток – текилу. Мексиканское пиво является одним из вкуснейших пивных напитков в мире, который прекрасно утоляет жажду, редко вызывает похмелье и отлично освежает в жару. Однако есть у него и свои необычные особенности.

Виды мексиканского пива

Практически все традиционные сорта мексиканского пива готовят на основе тапиоки, или маниоки. Маниокой называют особую траву, деревья или кусты, из клубней которых мексиканцы делают крупу, напоминающие рис – тапиоку. Также в Мексике пиво варят из кукурузы, которая не влияет на его вкусовые качества благодаря современному производственному оборудованию. Используются в мексиканском пивоварении и обжаренные зерна ячменя, ароматизированные люпинами.

Наиболее популярными сортами мексиканского пива являются марки Chiha, Black beer и Xingu.

В Мексике пиво варят двенадцать пивоварен, принадлежащие трем концернам – тогда как в большинстве латиноамериканских стран этим занимаются маленькие частные фирмы. Известность мексиканскому пиву за пределами страны принесла марка «Corona», особенностью которой является ломтик лайма, помещенный в прозрачную бутылку с пивом. Не менее популярными марками мексиканского пива в мире являются Superior, Carta Blanca, Sol, Dos Equis, Тecata, Monterrey, Simpatico, Pacifico, Montesuma, Victoria и Indio.

Особенность мексиканского пива

Ломтик лайма, помещенный в бутылку с мексиканским пивом, смешивает свой сок с напитком, придавая пиву неповторимый вкус. Однако в соке цитруса содержится вещество «псорален», которое при попадании на кожные покровы под солнцем вызывает появление коричневых пятен, напоминающих ожог от стрекательных щупалец медузы. Эти пятна могут не сходить с кожи в течении двух месяцев.

Это явление врачи-дерматологи называют пивным дерматитом и рекомендуют осторожно пить мексиканское пиво с лаймом на пляже или возле открытого бассейна.

Пивной дерматит часто диагностируется у барменов, которые разливают мексиканское пиво на открытом воздухе. Люди с этой проблемой обращаются к дерматологам, заподозрив у себя злокачественную опухоль кожи, однако врачи заявляют, что никакой связи между пивным дерматитом и меланомой зафиксировано не было. При опросе большинства пострадавших дерматологи чаще всего выясняют, что они недавно употребляли мексиканское пиво с лаймом, которое и вызывало реакцию при проливании напитка на кожу. Если такое произошло, его нужно немедленно смыть с кожи или приготовиться долго щеголять пятнистой боевой раскраской.