Основные правила планирования меню


Стоит заранее выяснить, есть ли на работе микроволновая печь. Ведь не все коллеги смогут собраться в одно время. А холодная пища может не всем прийтись по вкусу. Если же возможность подогрева все-таки отсутствует, то стоит воздержаться от приготовления горячих блюд.

Конечно, можно упаковать блюда в контейнеры, обернуть их полотенцами. В таком случае тепло может сохраниться несколько часов. Использование фольги также станет прекрасным решением проблемы. Идеальным же выходом будет приготовление различных закусок, салатов, канапе и бутербродов.

Далее следует учитывать особенности питания некоторых коллег. Например, если есть вегетарианцы, то необходимо включить в праздничное меню салаты или закуски, приготовленные исключительно из овощей.

Мужчинам-коллегам понравятся блюда на основе птицы или мяса, с добавлением морепродуктов, паштеты. Женщины же, возможно, отдадут предпочтение более легким тарталеткам и салатам с добавлением масла.

Примеры блюд



Большой популярностью на мероприятиях подобного рода пользуются тарталетки, начиненные различными салатиками. Обыкновенный салат «Оливье», паштет из птицы или грибов приобретут интересный вкус, если их положить в тарталетки. Сверху блюдо украшается листьями петрушки.

Канапе – это не менее простая и вкусная закуска. На шпажки можно начинить сладкий перец, ветчину и свежий огурчик. Прекрасно сочетаются маслины, болгарский перчик, ветчина, твердый сыр и креветка. Канапе можно приготовить прямо на работе.

Так как большую популярность в последнее время приобрела японская кухня, то можно заказать суши. Однако, чтобы поразить своих коллег, лучше всего подать к столу рулетики с семгой. Тонкие пластинки слабосоленой рыбки необходимо намазать мягким сыром, в середину положить дольку огурца. Все необходимо скатать в рулетик, который затем режется на порционные куски. Все выложить на кружочки свежего огурца.

Беспроигрышным вариантом станет подача к столу фаршированных помидоров. Начинка может быть самая простая: тертый сыр с чесноком. Если хочется подать более оригинальную и сытную закуску, то начинку нужно выбрать мясную. Для этого необходимо просто обжарить фарш с грибами и лучком. Помидоры начиняют, а сверху посыпают сыром.

Фаршированные яйца, рулетики с лавашом – это тоже примеры блюд для праздника на работе. Самое главное, что при минимальных временных затратах можно устроить замечательное пиршество своим коллегам.